Sambal Roa. Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap. Buat semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Sambal Roa Sambal roa khas manado juaranya cocolan segala jenis makanan, enak dimakan dengan nasi, gorengan, ataupun ketan. The prominent smokey flavour of the fish makes this more than just an ordinary sambal especially with a squeeze of calamansi. Sensasi rasa pedas dan gurih dari racikan rempah-rempah asli Indonesia ini memang memiliki cita rasa tersendiri.

Menu geprek bensu: Buat mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tanpa susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Saudara dapat memasak Sambal Roa menggunakan 13 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan utama Sambal Roa seperti berikut:

  1. Anda butuhkan 10 ekor of roa asap kering.
  2. Anda butuhkan 5 siung of bawang merah.
  3. Sediakan 4 siung of bawang putih.
  4. Anda butuhkan 5 of cabe rawit orange.
  5. Anda butuhkan 3 of cabe merah keriting.
  6. Siapkan 1 ruas of jahe (digeprek).
  7. Siapkan 1 ruas of lengkoas.
  8. Anda butuhkan 2 batang of serai.
  9. Sediakan 1 ikat of daun kemangi.
  10. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
  11. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  12. Sediakan 1 sdt of garam.
  13. Siapkan secukupnya of Gula dan penyedap rasa.

Cara Membuat Sambal Roa Manado Pedas Nikmat. Bersihkan ikan roa lalu panggang sampai matang, pisah-pisah bagian daging ikan roa panggang dengan cara dicubit-cubit kecil dan kemudian dihaluskan. Berikutnya, masak daging ikan roa yang sudah dihaluskan di atas dalam wajan tanpa minyak sampai mengeluarkan aroma harum. Tentu saja , It's Sambal Roa, lebih dari sekedar Sambal.

Sehabis semua materi siap berikut sebanyak 3 cara yang memandu bagaimana meracik Sambal Roa.

Langkah-langkah meramu Sambal Roa

  1. Pisah kan ikan roa asap ny dari duri nya,lalu remas/suir kan ikan nya..lalu panas kan wajan anti lengket untuk menggoseng ikan yg sudah di suir sampai wangi lalu angkat dan dingin kan,setelah dingim tumbuk hingga halus ikan yg sudah di suir..lalu pisahkan...
  2. Lalu halus kan bumbu,bawang merang,bawang putih,cabai,lalu masukan minyak goreng yg telah panas masukan semua bumbu halus,jahe,sereh,lengkoas yg sudah digeprek,daun kemangi,daun jeruk,daun salam,lalu tambahkan garam dan penyedap rasa,gula secukupnya.
  3. Setelah wangi masukan ikan roa asap yg sudah di tumbuk/blender tadi.aduk hingga rata lalu masukan daun kemangi aduk kembali hingga rata dan angkat...Sambal Roa Asap Siap di sajikan dengan nasi putih panas...

Kebanyakan orang menyebutnya sebagai Masakan khas daerah manado yang terkenal, cita rasa surga, kemasan menakjubkan, penuh kebahagiaan, dan masih banyak lagi. Kami tidak pernah mengatakan bahwa Sambal Roa Hj Rosita adalah Sambal yang terbaik, Tapi itu yang mereka katakan. Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia. Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering.

Saat memasak Sambal Roa banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Sambal Roa agar diperoleh hasil yang maksimal.

Petunjuk buat Sambal Roa agar mendapatkan hasil yang maksimal

Memasak adalah tindakan yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Sambal Roa yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penyaringan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sambal Roa, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sambal Roa dengan benar. Selamat mencoba...!!!