Sambal Roa. Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap. Menurut sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Sambal Roa Sambal roa khas manado juaranya cocolan segala jenis makanan, enak dimakan dengan nasi, gorengan, ataupun ketan. The prominent smokey flavour of the fish makes this more than just an ordinary sambal especially with a squeeze of calamansi. Cara Membuat Sambal Roa Manado Pedas Nikmat.

Menu sarapan pagi: Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat tanpa ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Ibu dapat memasak Sambal Roa menggunakan 10 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Sambal Roa adalah:

  1. Sediakan of Ikan roa yang sudah diblender/ ditumbuk.
  2. Siapkan 1 genggam of bawang merah.
  3. Siapkan 1/4 kg of cabe keriting.
  4. Siapkan 1/4 kg of cabe rawit.
  5. Sediakan 4 pcs of daun bawang (ambil bagian putihnya saja).
  6. Siapkan 1/2 kg of tomat.
  7. Siapkan Secukupnya of garam.
  8. Anda butuhkan Secukupnya of vetsin.
  9. Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
  10. Siapkan 4 lembar of daun jeruk.

Bersihkan ikan roa lalu panggang sampai matang, pisah-pisah bagian daging ikan roa panggang dengan cara dicubit-cubit kecil dan kemudian dihaluskan. Berikutnya, masak daging ikan roa yang sudah dihaluskan di atas dalam wajan tanpa minyak sampai mengeluarkan aroma harum. Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia. Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap.

Sehabis semua bahan siap berikut sebanyak 18 langkah yang memandu bagaimana memasak Sambal Roa.

Cara memasak Sambal Roa

  1. Bersihkan dan kupas ikan roa, buang bagian kepala, ekor, tulang dan kulit. Sisakan hanya dagingnya saja..
  2. Suir ikan roa agar mudah saat diblender.
  3. Blender ikan roa sedikit demi sedikit.
  4. Goreng ikan roa yg telah dihaluskan.
  5. Haluskan dengan cara blender menjadi satu bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, serta daun bawang..
  6. Blender terpisah 1/2kg tomat..
  7. Masukkan minyak, biarkan hingga panas, tuang cabai yang sudah diblender kemudian tumis hingga cabai benar-benar matang..
  8. Masukkan 4 lembar daun jeruk.
  9. Setelah cabai dirasa sudah benar- benar matang, tuang blenderan tomat kedalam tumisan cabai..
  10. Tumis kembali hingga campuran tomat matang..
  11. Tambahkan garam dan vetsin..
  12. Biarkan hingga meletup dan sari dari blenderan tomat sedikit mengering..
  13. Jika sudah sedikit mengering, tambahkan minyak secukupnya (kira-kira sampai minyak merendam cabai, untuk menggoreng si cabai).
  14. Biarkan beberapa menit sampai menggoreng dengan sempurna (kira-kira takaran minyak tadi seperti ini).
  15. Peraskan 1 buah jeruk nipis.
  16. Setelah dirasa sudah kedua bumbu cabai dan tomat sudah matang dengan sempurna, masukkan ikan roa yang telah diblender..
  17. Aduk rata. Angkat..
  18. Sambal roa siap disantap bersama nasi panas..

Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Sambel yang dibuat dari campuran Ikan Roa ini selalu sukses menggoda lidah para penggemar pedas. Bahkan bagi mereka yang tidak pernah memilih ikan sebagai menu makanan mereka pun, selalu berakhir dengan mengakui kehebatan rasa Sambel RoaJuDes. Sensasi rasa pedas dan gurih dari racikan rempah-rempah asli Indonesia ini memang memiliki cita rasa tersendiri. Tentu saja , It's Sambal Roa, lebih dari sekedar Sambal.

Saat memasak Sambal Roa banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Sambal Roa agar diperoleh hasil yang maksimal.

Cara membuat Sambal Roa agar mendapatkan hasil yang mantap

Memasak adalah kegiatan yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Sambal Roa yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sambal Roa, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sambal Roa dengan benar. Selamat mencoba...!!!