Tongkol Masak Sambal Korek. Akhir sekali pagi tadi, saya memasak Sambal Ikan Tongkol, lauk orang Terengganu yang dimakan bersama nasi lemak. Saya pertama kali makan sambal ikan tongkol semasa balik kampung di mana Wahidah, isteri anak saudara saya yang berasal dari Terengganu telah memasaknya untuk dimakan dengan nasi lemak. Udah lama jg ngga masak pindang tongkol. Buat semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Tongkol Masak Sambal Korek Bahannya murah dan dijamin Anda pasti ketagihan! Gunakan tongkol yang dipotong-potong atau disuwir-suwir, sesuaikan saja dengan selera, ya. Oh iya, untuk yang belum tahu sambal korek ini merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer khas Indonesia.

Menu sarapan pagi: Buat kamu yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat nggak susah, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Anda dapat memasak Tongkol Masak Sambal Korek menggunakan 13 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Tongkol Masak Sambal Korek adalah:

  1. Anda butuhkan of Bahan Utama.
  2. Sediakan of ikan Tongkol/Salem atau bisa sejenisnya berukuran sedang 500-700 gram.
  3. Anda butuhkan of Bumbu Uleg.
  4. Anda butuhkan of cabai merah keriting.
  5. Sediakan of cabai rawit merah.
  6. Sediakan of bawang merah.
  7. Sediakan of bawang putih.
  8. Sediakan of Bumbu Iris.
  9. Sediakan of bawang merah.
  10. Anda butuhkan of bawang putih.
  11. Siapkan of daun jeruk.
  12. Sediakan of serai (ambil bagian putih).
  13. Siapkan of daun kemangi (ambil bagian ujung daun).

Bahan yang biasanya digunakan untuk membuat jenis sambal ini adalah cabe rawit, bawang putih & bawang merah, sedikit garam yang kemudian diulek sampai agak halus. Lihat juga resep Tempe Penyet Sambel Korek enak lainnya! Cara rebusnya masukkan ikan , garam sedikit, gula merah sikit , air setengah dari ikan. Cuma tekstur & rasa ikan saja yang agak berbeza. tapi sambalnya sama sedap!

Setelah semua bahan siap berikut sebanyak 8 langkah yang memandu bagaimana memasak Tongkol Masak Sambal Korek.

Cara memasak Tongkol Masak Sambal Korek

  1. Cuci Ikan dan bersihkan isi perutnya, lalu goreng setengah garing (jangan terlalu garing supaya tidak keras dagingnya). Angkat, tunggu dingin kemudian buang duri dan suwir- suwir dagingnya..
  2. Tumbuk kasar bumbu uleg, dan potong2 bumbu iris..
  3. Tumis irisan bawang merah dan putih hingga harum. Lalu masukan irisan serai, irisan daun jeruk dan tumis hingga wangi dan mulai kering..
  4. Masukan bumbu yg sudah d tumbuk, aduk hingga rata..
  5. Masukan suwiran ikan, garam dan kaldu jamur secukupnya. bisa dtambah sedikit air supaya mudah mencampur bumbu..
  6. Aduk rata dan koreksi rasa..
  7. Masukan daun kemangi, masak sebentar lalu angkat dan hidangkan..
  8. Sajikan dan Siap di santap nersama nasi panas..

Yang penting mesti secukup rasa pedas, masin & manisnya & ikan tongkol pulak. mesti pandai pilih ikan tongkol jenis yang lembut tu. Setelah itu, baru lah suwiran tongkol dicampur dengan bumbu halus, serai, jahe, dan daun salam. Beri sedikit saus tiram dan air. Abon Ikan Tongkol Sesuai dengan namanya, sambal ini dibuat dari ikan tongkol yang dipotong-potong dan di bakar layaknya sate. Sambal ikan tongkol ini dapat langsung dimakan tanpa menggunakan nasi ataupun makanan yang lainnya, karena ikan tongkol saja cukup untuk menjadi santapan.

Saat memasak Tongkol Masak Sambal Korek banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Tongkol Masak Sambal Korek agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Tips masak Tongkol Masak Sambal Korek agar mendapatkan hasil yang maksimal

Memasak adalah tindakan yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Tongkol Masak Sambal Korek yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Tongkol Masak Sambal Korek, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Tongkol Masak Sambal Korek dengan benar. Selamat mencoba...!!!