Sambal Dabu-Dabu. Sambal dabu-dabu merupakan kuliner khas dari Manado sebagai salah satu kreasi menu sambal yang ada dan populer di Indonesia. Manado yang dikenal memiliki aneka menu kuliner pedasnya, juga dikenal dengan sambalnya yang satu ini dengan rasa pedas dan segarnya. Dabu-dabu is a type of hot and spicy condiment commonly found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Buat sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Sambal Dabu-Dabu Sambal dabu-dabu, is a fresh and fiery chili sauce from Manado, the provincial capital of North Sulawesi. Made form tomatoes, chilies, shallots, and lime juice, this sambal dabu-dabu is sure to whet up the appetite. It is usually used as a condiment for seafoods, especially various recipes of ikan bakar (grilled fish).

Menu sarapan pagi: Buat anda yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat tanpa sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Kamu dapat memasak Sambal Dabu-Dabu menggunakan 9 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan utama Sambal Dabu-Dabu seperti berikut:

  1. Sediakan 1 Buah of Tomat Merah Besar.
  2. Siapkan 1 Buah of Tomat Hijau Segar (Optional, agar menambah rasa asam).
  3. Sediakan 5 Siung of Bawang Merah.
  4. Anda butuhkan 2 Lembar of Daun Jeruk.
  5. Siapkan 5 Buah of Cabai Rawit Merah (sesuaikan level pedasmu).
  6. Siapkan 1/2 Tangkai of Sereh Putihnya Saja.
  7. Siapkan 1/2 Buah of Jeruk Nipis.
  8. Sediakan Secukupnya of Garam.
  9. Anda butuhkan of Minyak Goreng Secukupnya (bisa minyak bersih/bekas goreng ikan).

Nila goreng Sambal dabu-dabu enak lainnya! Sambal Dabu-dabu is yet another specialty Sambal from Manado, North Sulawesi. Just like Sambal Matah from Bali, Sambal Dabu-dabu made from raw sliced ingredients. It has distinctive, special taste that goes well with any meals, especially fish-based meals.

Sehabis semua ramuan siap berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana memasak Sambal Dabu-Dabu.

Petunjuk meracik Sambal Dabu-Dabu

  1. Potong tomat merah & hijau menjadi kecil/dadu.
  2. Iris kasar bawang merah, dan daun jeruk (buang tulangnya).
  3. Iris tipis batang sereh dan cabai rawit, bisa diulek atau tidak. Lalu sisihkan..
  4. Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian masukan irisan batang sereh dan irisan cabai rawit, tumis sebentar sampai harum..
  5. Tuang tumisan kedalam mangkuk beserta minyaknya, lalu dicampur dengan irisan bawang merah dan daun jeruk.
  6. Tambahkan perasan jeruk nipis, dan garam. Sesuaikan selera..
  7. Tunggu sampai minyak tidak panas, kemudian masukan potongan tomat. Aduk dan sesuaikan selera..

Let's try to make this fresh Sambal at home! Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu Grilled fish or Ikan bakar is very popular in Indonesia, especially in Sulawesi and Maluku where most of the people work as the seaman/fisherman. Ikan bakar sambal dabu-dabu is a speciality from Gorontalo (Nothern Sulawesi), which is grilled fish served with special chillies salad called 'sambal dabu-dabu'. Jika biasanya membuat sambal selalu diulek kali ini resep sambal yang berbeda tanpa perlu anda ulek adalah Sambal Dabu-Dabu. Sambal yang terdiri dari cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah dan tomat serta perasan lemon cui ini bisa anda nikmati dirumah, anda tinggal mengiris semua bahannya maka sambal yang mempunyai rasa yang khas bisa langsung anda nikmati.

Saat memasak Sambal Dabu-Dabu banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Sambal Dabu-Dabu agar memperoleh hasil yang maksimal.

Petunjuk memasak Sambal Dabu-Dabu agar mendapatkan hasil yang mantap

Memasak adalah kesibukan yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Sambal Dabu-Dabu yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sambal Dabu-Dabu, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sambal Dabu-Dabu dengan benar. Selamat mencoba...!!!