Bagaimana membuat Pepes Pedas Ikan Kembung sempurna

Pepes Pedas Ikan Kembung. Buat semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Pepes Pedas Ikan Kembung

Menu sarapan: Buat orang tua yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang tidak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Kamu dapat masak Pepes Pedas Ikan Kembung menggunakan 24 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan-bahan Pepes Pedas Ikan Kembung yaitu:

  1. Siapkan 3 Ikan Kembung (Aku beli ukuran cukup besar, jd aku potong jd 2).
  2. Sediakan 1/2 Buah Jeruk Nipis (Untuk perasan Ikan, biar ngga bau amis).
  3. Ambil 200 ml Santan Murni.
  4. Ambil 2 Lembar Daun Pisang (potong² sesuai kebutuhan).
  5. Sediakan 1 Batang Lidi (potong² kurang lebih 5 - 6 cm/lidi).
  6. Sediakan 8 Siung Cabe Rawit Merah (iris² ditaruh saat membungkus ikan).
  7. Ambil 1 Ikat Kemangi Segar (Daunnya saja ditaruh saat membungkus ikan).
  8. Ambil 1 Batang Sereh.
  9. Anda butuhkan 3 Lembar Daun Salam.
  10. Ambil 3 Lembar Daun Jeruk.
  11. Sediakan 2 cm Lengkoas (geprek).
  12. Siapkan Secukupnya Garam.
  13. Siapkan Secukupnya Gula Pasir.
  14. Anda butuhkan 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk (Me : Merck Totole).
  15. Anda butuhkan Secukupnya Air.
  16. Ambil 3 sdm Minyak Goreng (Me : Merck Barco).
  17. Siapkan **Bumbu Halus***.
  18. Ambil 12 Siung Cabe Merah Keriting.
  19. Ambil 4 Siung Cabe Rawit Merah.
  20. Siapkan 12 Siung Bawang Merah.
  21. Anda butuhkan Bawang Putih (Optional).
  22. Anda butuhkan 3 Siung Kemiri (disangrai).
  23. Siapkan 5 cm Kunyit.
  24. Siapkan 3 cm Jahe.

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana membuat Pepes Pedas Ikan Kembung.

Cara memasak Pepes Pedas Ikan Kembung

  1. Bersihkan Ikan, aku potong dua karena aku pilih Ikan Kembungnya yg ukuran cukup besar. Baluri Ikan dengan perasan Jeruk Nipis, diamkan sekitar 10 Menit agar Ikan tidak bau amis. Sambil menunggu Ikan, Blender Bumbu Halus (optional ya, bs diulek juga)..
  2. Panaskan Minyak Goreng, masukan Bumbu Halus, masak sampai harum. Kemudian masukan Daun Jeruk, Daun Salam, Sereh dan Lengkoas geprek. Aduk merata, masak sampai harum dan mendidih. Masukan perasan Santan secara perlahan, sambil diaduk² perlahan dengan Api kecil, lanjutkan mengaduknya sampai mendidih, jgn berhenti mengaduk agar Santan tidak pecah..
  3. Jika sudah mendidih, masukan Kaldu Ayam Bubuk + Garam secukupnya + Gula Pasir secukupnya. Koreksi rasa. Jika rasa sudah OK, masukan Ikan Kembung. Sesekali dibalik²in Ikannya agar matang merata/menyerap bumbu dan supaya Ikan tidak hancur..
  4. Jika sudah mulai mengering kuahnya, matikan kompor, diamkan sekitar 10 - 15 menit, sambil menyiapkan Daun Pisang, Kemangi, Cabe Rawit Merah dan Potongan Lidi. Tips : Agar Daun Pisang tidak kaku dan supaya mudah pada saat ditekuk, bisa dijemur terlebih dahulu dengan kena sinar matahari, Jika tdk ada Matahari bisa menggunakan teflon yang ditaruh dipanas api, kemudian taruh potongan Daun Pisang diatas teflon sambil dibalik², jika sudah tidak kaku, angkat deh 😉.
  5. Taruh Ikan diatas Daun Pisang, baluti dengan Daun Kemangi dan irisan Cabe Rawit Merah, sambil ditambahkan Bumbu Ikan yg ada, supaya pd saat proses pembakaran Ikannya tidak kering dan Ikan semakin menyerap Bumbu. Bakar dibakaran instant, sambil dibalik², sampai Daun Pisang layu (seperti gambar dibawah ini). Selamat Mencoba! 🥰.

Saat memasak Pepes Pedas Ikan Kembung banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Pepes Pedas Ikan Kembung agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips memasak Pepes Pedas Ikan Kembung untuk mendapatkan hasil yang mantap

Memasak adalah aksi yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Pepes Pedas Ikan Kembung yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Pepes Pedas Ikan Kembung, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Pepes Pedas Ikan Kembung dengan benar. Selamat mencoba...!!!