Resep: Ayam Rica-Rica Kemangi sempurna

Ayam Rica-Rica Kemangi. Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Ayam Rica-Rica Kemangi

Menu sarapan: Buat anda yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang tanpa ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Anda dapat memasak Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 25 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Ayam Rica-Rica Kemangi adalah:

  1. Sediakan Ayam, ungkep.
  2. Siapkan 1 ekor Ayam (potong 12).
  3. Siapkan 2 sdm garam.
  4. Sediakan 1/2 lingkaran gula merah.
  5. Siapkan 1/2 bungkus ketumbar bubuk.
  6. Anda butuhkan 1/2 bungkus merica.
  7. Anda butuhkan Bumbu Halus (H).
  8. Anda butuhkan 3 ruas jahe.
  9. Ambil 3 ruas kunyit.
  10. Sediakan 5 pcs bawang putih.
  11. Anda butuhkan 10 pcs bawang merah.
  12. Anda butuhkan 10 pcs cabe merah besar.
  13. Siapkan 10 pcs cabe rawit.
  14. Anda butuhkan 4 pcs kemiri.
  15. Sediakan 1/2 bungkus merica bubuk.
  16. Sediakan 1/2 bungkus ketumbar bubuk.
  17. Anda butuhkan 1/2 lingkaran gula merah.
  18. Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
  19. Anda butuhkan 1/2 sdm garam.
  20. Siapkan 5 sendok sup Air kaldu ayam (pakai rebusan kepala dan ceker).
  21. Anda butuhkan Bumbu Masak (M).
  22. Ambil 12 lembar daun jeruk.
  23. Anda butuhkan 5 lembar daun salam.
  24. Anda butuhkan 2 sereh, pipihkan & simpul.
  25. Ambil 2 ikat daun kemangi.

Setelah semua bahan siap berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana meracik Ayam Rica-Rica Kemangi.

Cara meramu Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. Ayam dibersihkan lalu dibaluri bumbu ungkepan. Kukus sekitar 30 menit sampai setengah matang..
  2. NOTE: air untuk mengukus diberi ceker dan kepla ayam, nantinya air ungkepan ini akan jadi air untuk bumbu halus.
  3. Haluskan semua bumbu halus (H) dengan blender, agar cair, berikan air ungkepan yang sudah dimasukkan kepala dan ceker ayam.
  4. Panaskan minyak/mentega, masukkan bumbu halus, tumis sebentar, lalu masukkan ayam 1/2 matang hasil ungkepan.
  5. Masukkan bumbu masak (M), Aduk hingga rata dan matang.
  6. Setelah matang, matikan api, dan masukkan daun kemangi, aduk lagi hingga daunnya agak layu, sajikan.

Saat memasak Ayam Rica-Rica Kemangi banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Ayam Rica-Rica Kemangi agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak Ayam Rica-Rica Kemangi agar mendapatkan hasil yang maksimal

Memasak adalah aksi yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Ayam Rica-Rica Kemangi yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Ayam Rica-Rica Kemangi, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam Rica-Rica Kemangi dengan benar. Selamat mencoba...!!!