Resep Soto Santan Ayam Kuah

Advertisement

Resep Soto Santan Ayam Kuah – Soto merupakan salah satu makanan khas orang Indonesia. Bahkan bisa dibilang hampir setiap daerah yang ada di Indonesia selalu memiliki ciri khas cita rasa sotonya masing-masing, tergantung dari daerahnya. Ada soto lamongan, soto banjar, soto bandung, soto kudus, soto Madura, dan masih banyak yang lainnya. Dan kali ini akan dibagikan salah satu resep soto santan yang wajib anda coba. Resep ini tetap memperhatikan nilai gizi untuk mencukupi kebutuhan nutrisi anda. Mengingat resep soto santan ini berasal dari bahan utama daging ayam kampung, makan nutrisinya sudah pasti sangat lengkap. Terlebih teksturnya yang kenyal, tentu membuat resep soto santan ini menjadi lebih nikmat saat disantap hangat-hangat.

Jadi, di samping rasanya yang nikmat serta tekstur daging yang kenyal, ternyata menyantap soto santan akan membuat kebutuhan nutrisi protein hewani anda menjadi lebih terpenuhi. Dengan begitu, maka tubuh makin sehat dan bugar. Nilai gizinya akan membuat anda siap menghadapi segala macam rutinitas sehari-hari. Berikut akan dibagikan resep soto santan yang mudah dan praktis.

Resep Soto Santan Ayam Kuah

Resep Soto Santan Ayam

Resep Soto Santan Ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Advertisement
  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai yang sudah diambil bagian putihnya, kemudian segera memarkan untuk mendapat aroma yang khas
  • 4 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 500 ml santan encer (yang berasal dari perasan santan yang kental)
  • 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 3 cm kunyit, dibakar

Bahan-bahan pelengkap untuk resep soto santan:

  • 2 sendok makan bawang goreng yang digunakan untuk taburan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
  • 150 gram emping goreng

Cara membuat resep soto santan ayam kuah:

  1. Langkah pertama untuk mengaplikasikan resep soto santan ini adalah dengan panaskan minyak terlebih dahulu hingga siap. Setelah itu, segeralah tumis semua bumbu halus bersama dengan jahe, daun salam, serai, dan lengkuas hingga semuanya harum.
  1. Bila tumisan bumbu halus tersebut sudah harum merata, maka langkah selanjutnya dalam resep soto santan adalah masukkan ayam pada tumisan tersebut sambil di aduk-aduk hingga rata dan tunggu sampai daging ayam berubah warna sebagai tanda bahwa dagingnya sudah setengah matang.
  1. Resep soto santan selanjutnya yang harus dilakukan adalah segera masukkan santan encer bersama dengan gula pasir dan garam sambil diaduk-aduk hingga ayam merata dengan ayam dan bumbu. Tunggu sampai matang.
  1. Tahap berikutnya untuk resep soto santan adalah rebus daging ayam dan semua bahan tersebut sekitar 20 menit. Bila ayam sudah matang, segera angkat dan kemudian goreng ayam tersebut sampai berwarna kecokelatan.
  1. Bila sudah, segera suwir-suwir ayam tersebut.
  1. Setelah itu, masukkan santan kental yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam rebusan kuah sambil diaduk kembali hingga mendidih.
  1. Bila sudah mendidih, maka kini resep soto santan telah siap untuk dihidangkan dan lengkapi juga dengan bahan pelengkap dan suwiran ayam untuk membuat soto lebih terasa nikmatnya.

Nah, seperti itulah resep soto santan yang bisa segera anda coba sekarang dan sajikan untuk keluarga di rumah. Yang pasti, satu hal yang harus diingat dalam membuat hidangan ini adalah segera sajikan soto selagi hangat. Dengan begitu, rasanya akan lebih lezat.

Resep Soto Lainnya : Cara Membuat Soto Lamongan Enak dan Mudah ala Zonamasak.com

Resep soto santan yang dibagikan di atas hanya untuk 5 porsi saja. Jadi, bila anda ingin membuat soto yang lebih banyak, anda bisa menambahkan porsi bahan yang harus disiapkan. Bagaimana? Apakah anda tertarik untuk segera mencobanya di rumah? Bagi yang menyukai rasa pedas, anda bisa membuat sambal sendiri dari cabai rawit yang sudah direbus, lalu tumbuk dan beri sedikit kuah kaldu soto. Kini, hidangan anda sudah siap untuk disantap bersama keluarga.

Advertisement