Resep Rolade Daging Sapi Lezat dan Nikmat

Advertisement

Resep Rolade Daging Sapi – Daging merupakan makanan yang digemari setiap orang dan bisa diolah menjadi berbagai menu masakan, salah satunya adalah rolade. Kali ini, akan dibahas resep rolade daging sapi yang mudah dan simpel untuk dibuat di rumah. Perlu diketahui bahwa makanan ini sudah terkenal di Indonesia maupun mancanegara sejak dulu karena rasanya yang lezat dan cara penyajiannya yang unik. Rolade sendiri  berasal dari Eropa yang  tentu saja cara penyajiannya berbeda dengan yang kita temui di Indonesia. Jika di Indonesia rolade terbuat dari daun singkong atau tahu, rolade sesungguhnya terbuat dari daging. Daging digiling dan diberi bumbu kemudian digulung-gulung menjadi panjang dan dikukus. Daging yang digunakan juga tidak harus dari daging sapi, bisa juga menggunakan daging ayam. Rasa dari rolade sendiri pun sangat enak dan lezat, namun makanan ini jarang sekali dijumpai dalam menu sehari-hari.

Biasanya, rolade disajikan pada saat hari-hari tertentu seperti acara pesta. Bahkan, jika ingin menikmatinya, kita harus pergi ke restoran ataupun ke pedagang kaki lima yang menjualnya. Banyak jenis rolade yang bisa dibuat seperti rolade daging ayam, rolade daging sapi, rolade daun bayam, dan juga rolade mie. Sebenarnya tidak perlu menunggu hari besar atau acara tertentu untuk menikmati resep rolade daging sapi. Kini, Kawan Zonamasak.com bisa membuatnya sendiri di rumah yang  tentunya akan jauh lebih enak karena bumbunya lebih banyak dan terjamin. Bahkan rolade juga bisa dijadikan sebagai menu sehari-hari di rumah. Bagi yang mempunyai hobi memasak, Kawan Zonamasak.com wajib untuk mencoba resep rolade daging sapi yang akan disajikan dalam artikel ini.

Rolade daging sapi dapat dibuat dengan berbagai macam  kreasi  tergantung selera masing-masing. Jika hanya untuk camilan saja, rolade bisa digoreng dan dimakan dengan saus. Akan tetapi, jika ingin dimakan bersama nasi, bisa dimasak menjadi sup, rolade saus tiram, atau oseng rolade cabe hijau. Tentunya menu tersebut akan menambah selera makan Kawan Zonamasak.com.  Daging sapi yang digunakan untuk rolade bisa digiling atau hanya dicincang saja. Bisa juga dikreasikan dengan bermacam-macam sayuran. Sebenarnya, ide awal dari resep pembuatan rolade daging sapi adalah karena semakin digemarinya menu tersebut di Indonesia sebagai makanan yang mempunyai cita rasa tersendiri. Selain itu, kebanyakan yang dijumpai di Indonesia adalah rolade dari bahan daun singkong, kemudian berkembang dan muncullah resep rolade daging sapi.  Semakin penasaran bukan bagaimana cara membuatnya? Mari simak  resep rolade daging sapi lezat yang bisa langsung Kawan Zonamasak.com coba di rumah.

Advertisement

Resep Rolade Daging Sapi dan Cara Membuatnya

Resep Rolade Daging Sapi

Resep Rolade Daging Sapi

Bahan Dasar Rolade :

  1. Daging sapi 300 gram, bisa digiling atau dicincang (Kawan Zonamasak.com bisa juga menggantinya dengan daging ayam, tahu atau sayuran. Mengombinasikan daging dengan sayuran juga sangat dianjurkan dalam resep rolade daging sapi)
  2. Tepung roti 75 gram
  3. 3 siung bawang putih
  4. Kuning telur 3 butir
  5. Satu seperempat sendok teh garam
  6. Merica bubuk satu seperempat sendok teh
  7. Pala bubuk setengah sendok teh
  8. 2 lembar roti tawar
  9. 50 ml susu cair, bisa menggunakan susu sapi murni

Bahan Telur Dadar: 

Bahan Rolade Daging Sapi

Bahan Rolade Daging Sapi

  1. 2 butir telur ayam
  2. Seperempat sendok teh garam
  3. Dua sendok makan air.

Bahan Saus:

  1. Bawang bombay 1 buah, diiris tipis memanjang
  2. 2 siung bawang putih
  3. 2 sendok tepung terigu
  4. ¾ sdt garam
  5. ¼ sdt gula pasir
  6. ¼ sdt pala bubuk
  7. 1 sdm kecap manis
  8. Margarin 2 sdm
  9. Kaldu daging sapi atau ayam 400 ml

Bahan Pelengkap:

  1. Wortel
  2. Buncis atau kacang
  3. Sawi atau brokoli
  4. Tomat dan paprika

Resep Rolade Daging Sapi:

Cara Membuat Rolade Daging Sapi

Cara Membuat Rolade Daging Sapi

  1. Jika semua bahan sudah lengkap, pertama-tama daging yang sudah digiling atau dicincang dicampur dengan bawang putih, kuning telur, merica bubuk, pala bubuk, garam, roti tawar dan susu murni. Campur hingga rata, bisa juga diblender agar lebih halus.
  2. Resep rolade daging sapi selanjutnya adalah membuat kulit dadarnya. Kocok telur yang sudah dicampur dengan garam dan air, dan dadar di atas teflon yang panas. Lakukan secara tipis-tipis saja.
  3. Jika bahan rolade sudah halus dan dadaran telur sudah matang, ambil selembar, kemudian tuang dua atau tiga sendok bahan rolade dan gulung memanjang secara perlahan. Di bawah dan di atas gulungan bisa diikat, hal ini bertujuan agar bahan isi rolade tidak lepas saat dikukus. Lakukan hal ini sampai dadaran habis.
  4. Setelah semuanya tergulung rapi, kukus rolade daging sapi tersebut. Waktu yang dibutuhkan untuk mengukus kira-kira setengah sampai satu jam.
  5. Selagi menunggu rolade matang, Kawan Zonamasak.com dapat membuat sausnya terlebih dahulu. Caranya panaskan margarin, dan tumis bawang bombay dan bawang putih. Kemudian tambahkan tepung terigu, kecap manis, merica bubuk, pala bubuk, garam dan gula pasir. Terakhir masukan kaldu sapi atau ayam, lalu masak hingga matang.
  6. Untuk bahan pelengkapnya cukup direbus saja.
  7. Setelah rolade matang, angkat lalu tunggu hingga dingin. Baru setelah itu potong rolade daging sapi ini sesuai yang diinginkan. Potongan rolade kemudian digoreng dalam minyak yang panas hingga berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.
  8. Terakhir, jika rolade daging sapi sudah digoreng, letakkan di atas piring lalu hias dengan bahan pelengkap dan terakhir siram saus di atasnya. Resep rolade daging sapi pun sudah siap dihidangkan.

Itulah resep rolade daging sapi yang bisa Kawan Zonamasak.com praktekkan di rumah. Cukup mudah dan sederhana bukan? Namun, jika ingin dibuat tumis atau dibuat sup, tinggal menambah cabai dan sayuran lainnya saja. Jika kita bisa membuatnya di rumah, tentu selera makan orang-orang terkasih akan semakin meningkat. Dengan keahlian membuat rolade gading sapi juga tidak menutup kemungkinan untuk membuka peluang usaha bagi kita,  mengingat rolade sudah cukup terkenal dan banyak diminati oleh masyarakat, baik anak kecil maupun orang dewasa. Dengan mempraktekkan resep rolade daging sapi sendiri, tentu kebersihan dan gizi yang didapatkan akan semakin terjamin dibandingkan saat membelinya di tempat lain.

Baca Juga : Cara Menghias Tumpeng Agar Lebih Berkelas

Semoga dengan adanya resep rolade daging sapi ini, Kawan Zonamasak.com dapat menciptakan  kreasi-kreasi menu lain yang tentunya dapat berguna bagi orang-orang terdekat. Selain itu, bisa juga membuat anggota keluarga yang tadinya tidak suka daging atau sayur, dengan kreasi resep rolade daging sapi ini, mereka jadi mau memakannya.  Bahan-bahan resep ini pun mudah ditemukan di pasar atau swalayan, jadi Kawan Zonamasak.com tidak perlu repot untuk mencarinya. Memasak itu sebenarnya merupakan hal yang mudah dan bisa dilakukan setiap saat. Bagikan resep ini kepada teman-teman terdekat dan semoga bisa bermanfaat untuk Kawan Zonamasak.com semua. Selamat mencoba resep rolade daging sapi ini di rumah. Jangan lupa tambahkan inovasi-inovasi lain sesuai dengan kreativitas Kawan Zonamasak.com.

Advertisement