Resep Pisang Karamel Lengkap dan Mudah

Advertisement

Resep Pisang Karamel – Menu pisang kali ini yakni Pisang Karamel mungkin menjadi salah satu resep favorit sederhana dari berbagai olahan pisang. Memang buah pisang sendiri bisa dengan mudah diolah menjadi berbagai camilan, minuman, makanan atau juga bisa langsung dimakan. Hampir semua orang menyukai olahan pisang yang mencakup pisang goreng, pisang rebus, pisang bakar hingga camilan yang cukup sulit untuk dibuat seperti bolu pisang. Di tiap wilayah juga selalu ada olahan khas tersendiri untuk buah pisang. Seperti contohnya di wilayah Makasar, ada olahan minuman yang memakai buah ini yaitu es pisang ijo dan juga makanan dari pisang yaitu epe. Ada juga olahan keripik pisang yang menjadi camilan khas daerah Lampung. Tidak hanya itu saja, di kota Bandung sediri pisang juga menjadi olahan sale. Sedangkan di wilayah kota Bogor ada camilan khas yaitu pisang molen.

Berbagai olahan pisang tersebut tentunya pembuat para penggemar buah ini menjadi tidak pernah bosan untuk memakannya. Olahan lainnya seperti resep pisang karamel bisa dibuat dari berbagai jenis pisang. Memang jika dijabarkan lebih lanjut, ada banyak sekali jenis buah pisang, seperti pisang ambon, pisang susu, pisang raja, pisang seribu, pisang sunripe, pisang uli, pisang kepok, dan masih banyak lagi. Semua jenis pisang tersebut bisa langsung dimakan tetapi jika untuk olahan, hanya ada jenis-jenis tertentu saja yang bisa digunakan, misalnya seperti pisang uli, kepok, tanduk, kapas dan siam.

Pisang Karamel

Pisang Karamel

Buah yang banyak tumbuh di daerah tropis ini juga memiliki berbagai kandungan gizi yang bisa dibilang cukup tinggi. Dibandingkan jenis-jenis buah yang lain,  pisang mampu menghasilkan energi yang cukup tinggi. Pasalnya, untuk setiap 100 gram pisang saja bisa mengandung kurang lebih sekitar 136 kalori. Oleh karena itu, buah ini sangat baik untuk menjadi pengganjal perut atau juga untuk yang sedang diet. Selain tinggi kalori, pisang juga kaya dengan berbagai mineral yang sangat diperlukan tubuh, seperti kalsium, zat besi, fosfor, kalium serta magnesium. Sedangkan berbagai vitamin yang terkandung dalam buah tropis ini antara lain vitamin B kompleks, B6, vitamin C serta serotanin yang mana sangat berguna untuk melancarkan fungsi kerja otak.

Advertisement

Karena berbagai gizi seperti mineral dan vitamin yang telah disebut di atas, tidak heran jika buah tropis ini tidak pernah sepi dari penggemarnya. Rasanya yang manis dan tekstur yang lembut juga menjadi salah satu faktor mengapa orang menyukai buah pisang. Mulai dari bayi hingga orang dewasa juga pastinya menyukai buah ini. Apalagi jika diolah berdasarkan resep pisang karamel yang lezat, tentu akan sangat menggugah lidah untuk mencicipinya. Paduan pisang yang tidak begitu manis dengan karamel dari gula yang nikmat membuat resep pisang karamel menjadi kombinasi yang sangat lezat.

Olahan kuliner berdasarkan resep pisang karamel ini juga bisa menjadi inovasi jajanan terbaru. Para penggemar pisang bisa merasakan sensasi berbeda dalam menyantap kudapan sebagai cemilan. Sebenarnya, pisang karamel juga bisa dikreasikan untuk jenis-jenis toppingnya. Berbagai jenis topping yang bisa dipadukan dalam resep pisang karamel ini yaitu coklat dan juga keju. Untuk olahan pisang karamel yang dicampur dengan coklat sendiri biasa dikenal masyarakat dengan sebutan piscok yang merupakan singkatan dari pisang coklat.

Pisang karamel sebenarnya merupakan camilan yang cukup mudah untuk dibuat. Yang menjadi ciri khas dari resep pisang karamel ini yaitu buahnya yang dilapisi dengan kulit lumpia. Jangan heran jika kulit lumpia juga bisa digunakan untuk camilan yang manis karena sebenarnya bahan tersebut bisa dikreasikan ke dalam berbagai jenis makanan ringan. Penasaran dengan cara membuatnya berdasarkan resep pisang karamel? Berikut akan dijelaskan secara rinci. mulai dari cara membuat kulitnya, karamelnya hingga tahapan membuat isian pisangnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan bisa Kawan Zonamasak.com dapatkan dengan mudah di pasar ataupun supermarket.

Resep Pisang Karamel dan Cara Membuatnya

Resep Pisang Karamel

Resep Pisang Karamel

Bahan-bahan untuk kulit dalam resep pisang karamel:

  1. 150 gram tepung terigu
  2. ½ sendok teh garam
  3. 2 butir telur, ambil putihnya saja
  4. Air sekitar 450 – 500 ml

Bahan isian pisang karamel:

  1. 7 buah pisang, setiap pisang dibelah menjadi empat bagian (pisang yang digunakan bisa pisang raja, pisang tanduk atau sesuai selera)
  2. Messes coklat, secukupnya
  3. 1 bungkus SKM (Susu Kental Manis) rasa coklat
  4. Gula pasir untuk taburan, secukupnya

Bahan karamel :

Bahan Bahan Pisang Karamel

Bahan Bahan Pisang Karamel

  • 2 sendok makan gula jawa atau bisa juga menggunakan gula pasir sekitar 200 gram
  • 2 sendok makan air

Bahan untuk perekatnya pisang karamel:

  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan air

Cara membuat pisang karamel:

Cara Membuat Pisang Karamel

Cara Membuat Pisang Karamel

  1. Langkah pertama dalam membuat kulit dari resep pisang karamel yaitu mencampur semua bahan kulit kecuali air seperti terigu, putih telur, garam hingga rata. Tuangkan air ke dalam adonan tersebut sedikit demi sedikit. Uleni adonan tersebut hingga halus dengan menggunakan tangan. Karena itu pastikan tangan sudah dicuci bersih atau paling tidak Kawan Zonamasak.com bisa menggunakan plastik. Tanda jika adonan sudah halus yaitu tidak ada bagian yang masih menggumpal. Cara memasaknya yaitu siapkan teflon dan tuang sekitar satu sendok sayur adonan tersebut ke dalam teflon. Masak dengan menggunakan api kecil.
  1. Untuk membuat karamelnya, masukkan gula ke dalam teflon anti lengket dan masak di api kecil. Pastikan gula larut semua dan kemudian tambahkan air putih ke dalam gula tersebut. Goyang-goyangkan teflon agar gula dan air tercampur merata serta menjadi karamel. Campur pisang ke dalam karamel yang sudah jadi.
  1. Untuk bahan perekat, aduk semua bahan sampai merata (tidak perlu untuk dimasak atau bisa juga bahan perekat ini diganti dengan putih telur).
  1. Tahap membuat pisang karamelnya yaitu ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan satu irisan pisang karamel dan taburi dengan messes, gula serta susu coklat. Gulung serta padatkan, lalu ujung-ujung kulit lumpia direkatkan menggunakan lem. Lakukan cara ini sampai pisang habis.
  1. Panaskan minyak goreng, goreng adonan pisang karamel hingga matang atau sampai berwarna kuning kecoklatan lalu angkat dan sajikan.

Camilan pisang karamel ini bisa dinikmati bersama dengan segelas teh hangat. Jika tidak mau terlalu lama untuk membuat kulit dari resep pisang karamel ini, Kawan Zonamasak.com bisa juga membelinya di supermarket ataupun pasar karena biasanya sudah ada penjual yang menyediakannya.

Lihat Juga : Resep Es Pisang Coklat

Untuk toppingnya, bisa dikreasikan sesuai dengan keinginan. Bila Kawan Zonamasak.com tidak terlalu menyukai sensasi rasa manis, boleh mengganti meses dan gula dengan keju. Tentu sensasi keju dan susu yang lumer di dalam kulitnya akan memberikan sensasi tersendiri di lidah. Itulah resep pisang karamel yang sangat mudah untuk dibuat. Selamat Mencoba!

Advertisement