Resep Kue Lapis Tepung Beras, Beserta Cara Membuatnya

Advertisement

Resep Kue Lapis Tepung Beras – Indonesia adalah salah satu negara dengan berbagai macam jenis makanan. Satu hal yang paling diingat turis yang datang ke Indonesia adalah kulinernya. Karena Indonesia adalah negara kepulauan, maka cita rasa dari satu pulau ke pulau yang lain cenderung tidak sama. Bagi anda masyarakat pulau Jawa, tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini, yaitu resep kue lapis tepung beras. Apa anda sudah tahu cara membuatnya?

Perlu anda ketahui, awal mulanya resep kue lapis tepung beras ini berasal dari Belanda. Kue ini sampai ke Indonesia dibawa oleh para penjajah Belanda. Nama asli dari kue ini adalah “Spekkoek” yang artinya berlapis-lapis dalam bahasa Belanda. Namun, kue ini pun dimodifikasi oleh masyarakat Indonesia sesuai dengan selera dalam negeri dan diganti nama menjadi kue lapis. Seiring berjalannya waktu, resep kue lapis tepung beras ini dipatenkan oleh masyarakat Indonesia sebagai makanan khas tanah air.

Seperti namanya, kue ini terbuat dari tepung beras dan berlapis-lapis. Biasanya, lapisan kue ini berwarna-warni. Resep kue lapis tepung beras ini cenderung kenyal, manis dan memiliki tekstur saat dimakan. Kue ini adalah kue turun-temurun yang sudah ada sejak dahulu dan diturunkan sampai sekarang ini. Walaupun sekarang banyak berkembang kue-kue modern, namun masyarakat Indonesia tidak meninggalkan resep kue lapis tepung beras tradisional ini. Hal itu karena kue lapis sudah memiliki tempat tersendiri bagi lidah masyarakat Indonesia. Hal ini terbukti dari pemasarannya yang masih tinggi. Mungkin anda salah satu dari sekian banyak orang yang menyukai kue tradisional ini.

Advertisement

Yang membuat resep kue lapis tepung beras ini digemari oleh masyarakat ialah karena warna yang bervariasi dan rasanya yang khas. Biasanya, kue ini dapat dijumpai di pasar-pasar tradisional. Teksturnya yang lembut dan manis membuat makanan ini biasa dijadikan makanan penutup atau yang sering disebut dengan dessert. Selain itu, kue ini terdiri dari 3 warna atau lebih. Walaupun terdiri dari banyak warna, kue lapis hanya memiliki 2 rasa, yaitu vanilla dan coklat.

Resep Kue Lapis Tepung Beras Khas Indonesia

Resep Kue Lapis Tepung Beras

Resep Kue Lapis Tepung Beras

Bahan Pembuatan resep kue lapis tepung beras:

  • Pertama-tama, pilih tepung berasnya. Seperti kita ketahui, bahan utama pembuatan kue lapis ini adalah pada tepungnya. Maka dari itu, tepung yang anda pilih akan mempengaruhi cita rasa kue yang anda buat.
  • 300 gram gula pasir putih. Jangan gunakan pemanis buatan atau gula pasir kuning karena akan berdampak pada cita rasanya.
  • 150 gram tepung sagu.
  • Garam dapur secukupnya.
  • Santan kental 1,5 liter (sebaiknya gunakan santan dari perahan buah kelapa supaya menambah cita rasanya).
  • Daun pandan. Siapkan 3 buah daun pandan supaya memberikan aroma wangi.
  • Pewarna makanan. Sebaiknya, gunakan pewarna alami, karena pewarna alami lebih sehat dan warnanya lebih terlihat natural. Contoh pewarna alami: daun suji, mawar, ketela ungu, dan lain sebagainya.

Cara pembuatan resep kue lapis tepung beras:

  1. Siapkan satu buah panci yang cukup besar. Panaskan dengan api kecil, lalu masukkan santan sebanyak ½ liter, daun pandan, dan garam ke dalamnya. Kemudian, aduk sampai mendidih. Perlu diingat, jangan terlalu lama supaya santan tidak pecah.
  2. Ambil satu wadah. Masukkan tepung beras (sebanyak 300 gram), 100 gram tepung sagu, dan 300 gram gula pasir putih. Aduk perlahan sampai bahan tercampur sempurna
  3. Masukkan adonan santan ke dalam adonan kedua. Tunggu sampai santan agak dingin supaya pencampuran lebih mudah. Aduk hingga santan habis.
  4. Setelah tercampur, bagi adonan di atas menjadi beberapa lapisan bagian (tergantung berapa warna yang akan anda buat).
  5. Campur dengan pewarna makanan yang sudah anda sediakan.
  6. Kukus dengan api sedang.
  7. Masukkan satu lapis terlebih dahulu, kemudian tunggu sekitar 10-11 menit sampai adonan setengah matang, kemudian masukkan adonan warna berikutnya. Ulangi proses tersebut sampai adonan yang anda siapkan habis.
  8. Tunggu sekitar 18 menit atau tunggu sampai lapisan kue matang semua.
  9. Angkat dari wadah dan tunggu sampai dingin.
  10. Kue lapis siap disajikan.

Resep Kue Lainnya : Resep Kue Putri Salju

Itulah resep kue lapis tepung beras yang bisa kami beritahukan kepada anda, semoga informasi ini bermanfaat untuk bunda yang ingin membuat kue lapis tepung beras.

Advertisement