Resep Daging Sapi Teriyaki Mudah dan Lezat

Advertisement

Resep Daging Sapi Teriyaki – Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Jepang yang satu ini? Ya, resep daging sapi teriyaki memang disukai banyak orang karena cita rasanya yang unik dan lezat. Sekedar informasi, teriyaki sendiri merupakan cara memasak ala Jepang dengan cara dipanggang atau dipanaskan menggunakan sake, kecap, gula dan bahan lainnya. Sebelum dimasak, bahan utama seperti daging sapi, ayam atau ikan dibalur dengan saus teriyaki yang nikmat beberapa kali hingga matang. Berdasarkan dari kosakatanya, teriyaki dianut dari kata “teri” yang mengandung arti bersinar karena mengandung campuran sake, kecap serta gula yang membuatnya seperti bersinar dan “yaki” yang artinya dipanggang atau bisa juga dibakar.

Resep daging sapi teriyaki sangat populer di kalangan pecinta masakan Jepang. Meskipun begitu, tak jarang juga ibu rumah tangga memasak makanan ini di rumah. Hal ini dikarenakan bahannya yang mudah didapat serta proses pembuatannya yang sederhana. Meskipun tidak sepopuler olahan daging sapi lainnya seperti gulai daging, rendang, sate dan lain sebagainya, masakan ala Jepang ini bisa dijadikan list menu terbaik untuk disajikan bagi keluarga di rumah.

Selain itu, kombinasi daging, bumbu dan sayuran segar lain yang ada pada resep daging sapi teriyaki juga sangat baik untuk dijadikan makanan sehat keluarga. Kandungan gizi yang terdapat pada daging sapi seperti yang Kawan Zonamasak.com ketahui di antaranya adalah zat besi, omega 3, protein, selenium dan lain sebagainya.

Advertisement

Resep daging sapi teriyaki ini pada awalnya populer sejak disajikan di salah satu restoran terbaik di Jepang yaitu Hoka-hoka Bento. Di restoran terkenal ini, resep teriyaki menjadi primadona masyarakat Jepang. Meskipun bahan yang digunakan terbilang sederhana, proses memasak serta bumbu yang tepat membuat menu ini menghasilkan cita rasa yang benar-benar lezat. Apalagi jika daging teriyaki ditemani dengan sepiring nasi putih hangat, maka akan lebih terasa gurihnya.

Mengingat betapa bersahabatnya rasa masakan daging sapi teriyaki di lidah orang Indonesia, maka tak heran jika sekarang ini banyak restoran yang menyediakan sajian tersebut pada list menu yang disediakan. Oleh karena itu, Anda yang ingin mencicipi masakan khas Jepang namun khawatir tidak cocok di lidah, bisa mencoba resep daging sapi teriyaki ini.

Jika melihat bahan dan resep daging sapi teriyaki yang mudah maka tidak ada salahnya jika Kawan Zonamasak.com mencoba memasaknya di rumah, bukan? Kali ini akan diulas mengenai bahan-bahan yang digunakan serta cara pembuatan daging teriaki yang enak dan mudah.

Resep Daging Sapi Teriyaki dan Cara Membuatnya

Resep Daging Sapi Teriyaki

Resep Daging Sapi Teriyaki

Bahan-Bahan Membuat Daging Sapi Teriyaki :

  1. Daging sapi segar 600 gram
  2. Bawang bombay 2 siung, dipotong dadu
  3. Kecap teriyaki 9 sdm
  4. Paprika 1 buah dipotong persegi panjang
  5. Cabai hijau 5 buah diiris kecil
  6. Jahe 4 cm dimemarkan
  7. Bawang putih 4 siung potong kasar
  8. Gula secukupnya
  9. Garam ½ sdt
  10. Merica ½ sdt
  11. Minyak goreng 2 sdm
  12. Air secukupnya

Resep Daging Sapi Teriyaki :

Cara Membuat Daging Sapi Teriyaki

Cara Membuat Daging Sapi Teriyaki

  1. Setelah bahan-bahan disiapkan, langkah pertama dalam membuat masakan daging teriyaki adalah memanaskan air di panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan daging sapi ke dalam panci dan tunggu hingga setengah matang. Resep daging sapi teriyaki memang bergantung pada kualitas daging yang digunakan. Oleh karena itu, sebaiknya Kawan Zonamasak.com memilih daging yang tidak banyak mengandung lemak misalnya saja seperti daging sapi tanjung, khas dalam, gandik, dan khas luar. Memasak setengah matang juga dilakukan untuk membersihkan daging terlebih dahulu dari kotoran atau busa yang masih menempel.
  1. Setelah daging setengah matang, ganti air rebusan dengan yang baru dan masak kembali daging hingga benar-benar mendidih dan terasa empuk. Angkat dan potong daging yang sudah matang dengan bentuk dadu sesuai selera.
  1. Proses memasak dalam resep daging sapi teriyaki selanjutnya adalah menyiapkan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang untuk menumis bahan-bahan yang lainnya seperti bawang bombay, cabai, jahe, bawang putih, dan paprika hingga beraroma harum.
  1. Langkah yang harus Kawan Zonamasak.com ikuti selanjutnya adalah memasukkan daging yang sudah matang tadi ke dalam tumisan yang sudah harum. Sembari dimasak, aduk-aduk daging beserta bahan lainnya agar bumbu meresep dan daging berubah warna menjadi kecoklatan.
  1. Sambil diaduk-aduk, masukkan bumbu lainnya seperti gula pasir, merica, garam, dan kecap teriyaki ke dalam tumisan daging dan bahan-bahan lainnya. Perlu diingat bahwa kecap teriyaki yang digunakan harus benar-benar berkualitas agar cita rasanya tetap terjaga. Selain itu, kecap tersebut begitu penting untuk membuat daging teriyaki menjadi masakan ala Jepang yang nikmat.
  1. Apabila semua bahan dan bumbu sudah tercampur hingga merata, maka resep daging sapi teriyaki selanjutnya adalah memasukkan sedikit air sekitar 500 ml ke dalam masakan dan aduk hingga mendidih. Tunggu hingga air mulai meresap dengan bumbu dan daging.
  1. Sebelum mengangkat teriyaki ke piring, cicipi terlebih dahulu dan tambahkan bumbu yang sekiranya masih kurang di lidah. Ini penting, mengingat lidah setiap orang memiliki selera yang berbeda-beda.
  1. Tuangkan pada piring dan resep daging sapi teriyaki siap untuk dihidangkan.

Sebagai saran penyajian, sebaiknya resep daging sapi teriyaki ini dipadukan dengan nasi putih yang masih hangat. Jika dilihat dari tampilannya yang memukau dan menggugah selera, tak heran jika kebanyakan masyarakat mengira masakan teriyaki ini adalah kuliner yang mahal dan hanya bisa dicicipi oleh kalangan menengah atas. Padahal, bumbu dan bahan yang digunakan cukup sederhana dengan proses yang juga mudah. Bahkan bisa Kawan Zonamasak.com lihat sendiri bahwa bumbu yang digunakan justru lebih simpel dibandingkan dengan resep olahan daging lainnya seperti soto daging, gulai, tongseng, rendang dan lain sebagainya. Kuliner-kuliner tersebut justru menggunakan bumbu rempah yang lebih banyak dan proses pengolahannya pun agak rumit.

Hanya saja, dalam mengolah resep daging sapi teriyaki ini, daging yang digunakan harus berkualitas baik, segar dan tidak memiliki banyak lemak karena hal tersebut akan mempengaruhi cita rasa nantinya. Selain itu, daging dengan lemak yang minim juga sangat membantu Kawan Zonamasak.com yang menderita penyakit hipertensi atau mengalami obesitas agar tetap bisa memakan masakan ala Jepang tersebut meskipun dalam porsi yang tidak berlebihan.

Baca Juga : Cara Membuat Soto Daging Sapi Yang Lezat Ala Zonamasak.com.

Rahasia dari resep daging sapi teriyaki sendiri berasal dari saus atau kecap teriyaki serta tingkat tekstur daging yang digunakan. Kawan Zonamasak.com yang tidak begitu menyukai daging sapi juga bisa menggantinya dengan daging ayam, ikan, atau cumi-cumi sesuai selera. Bagaimana? Mudah bukan cara pembuatan dan bahan yang digunakan untuk membuat masakan dengan bahan dasar daging ini?  Demikian ulasan mengenai resep daging sapi teriyaki, semoga bisa dijadikan referensi dalam menambah list menu masakan keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Advertisement