10 Menu Berbuka Puasa Sebulan Terbaru 2017

Advertisement

Menu Berbuka Puasa Sebulan – Pada kesempatan hari ini kami akan membagikan beberapa menu berbuka puasa sebulan yang bervariatif. Alangkah bahagianya apa bila kita dapat menyajikan menu yang berganti- ganti pada setiap hari pada saat sahur ataupun buka puasa. Puasa adalah kewajiban kita sebagai seorang muslim, untuk itu maka kesehatan dan stamina kita harus tetap terjaga, dengan cara mengkonsumsi makanan yang sehat dan bergizi.

Pada awalnya saya sempat berfikir bahwa sayuran sempat menjadi pilihan yang tepat dibandingkan ikan dan daging, dikarenakan daging dan ikan mengandung lemak yang kurang baik terhadap tubuh. Tapi kenyataannya justru sebaliknya, Ikan dan daging justru sangat bagus bagi tubuh, apalagi bagi kita yang berpuasa.maka dari itu saya akan share beberapa menu makanan untuk berbuka puasa berupa campuran antara daging ikan dan sayur- mayor.

Buah- Buahan adalah makanan yang banyak mengandung Vitamin, protein, kaya akan sumber serat sehingga dapat melancarkan proses pencernaan, serta metabolism tubuh. Selain itu buah- buahan juga banyak mengandung nutrisi yang diperlukan oleh tubuh kita. Karena itu disini juga akan diberikan beberapa menu berbuka puasa sebulan yang disertai buah buahan.

Advertisement

Selain untuk berbuka, menu berbuka puasa sebulan yang disajikan pun dapat kita santap ketika sahur. Cukup dengan pemilihan menu yang benar dan manajemen pemilihan menu, kita dapat menyajikan hal yang kreatif dan menarik untuk keluarga kita. Akan tetapi pemilihan bahan dan waktu perolehan bahan juga harus diperhatikan agar kita selalu mendapatkan makanan yang fresh dan baik, jadi kalian bisa masukan ke dalam mesin pendingin atau langsung ketempat penjualan bahan makanan yang baru dating barangnya. Marilah kita mulai langsung dalam pembuatan menu berbuka puasa sebulan atau untuk menu sahurnya, kita mulai dari :

Daftar Menu Berbuka Puasa Sebulan

Menu Berbuka Puasa Sebulan

1. Resep Telur Kunyit

Resep Telur Kunyit

Bahan :

  1. 4 btr telur yang sudah direbus kupas.
  2. 1 lbr daun jeruk.
  3. Daun salam secukupnya.
  4. Asam jawa secukupnya.
  5. 450 ml santan dari ½ btr kelapa yang tua.
  6. Gula pasir dan garam halus secukupnya.
  7. Minyak goring
  8. Bawang goring secukupnya untuk nanti ditaburkan.

Bumbu yang dihaluskan :

  1. 3 btr bawang merah
  2. 2 btr bawang putih
  3. 1 buah cabe merah.
  4. Kunyit secukupnya.
  5. Kemiri secukupnya.

Cara membuat :

  1. Haluskan bawang merah baawang putih, cabe merah kunyit dan kemiri.
  2. Tumis Bumbu halus tadi sampai harum menggunakan minyak goring jangan lupa tambahkan garam.
  3. Masukan santan secara perlahan sambil di aduk aduk.
  4. Masukan telur tunggu sampai mendidih lalu masukan daun salam dan daun jeruk.
  5. Masukan gula pasir dan asam jawa.
  6. Tunggu sampai agak surut santannya, terus matikan api
  7. Langkah terakhir adalah memberi taburan dengan bawang goring, sajikan.

2. Es Goyobod

Es Goyobod

Bahan :

  1. 60 gr tepung hungkwe
  2. 500 ml air
  3. 1 sdt garam halus.
  4. Pasta warna secukupnya ( disini menggunakan warna merah/ strawberry).
  5. Gula pasir 100 gr.
  6. 1 lbr daun pandan yang tua.
  7. Air sebanyak 200 ml.
  8. 1 sdt garam.
  9. 250 ml santan dari ¼ btr kelapa yang tua.
  10. Tape singkong secukupnya potong dadu.
  11. Buah alpokat secukupnya
  12. 1 bks pacar atau mutiara, rebus sebentr saja
  13. Es batu

Cara membuat :

  1. Masukan tepung hungkwe ke dalam tempat yang sudah disediakan bersama air, garam dan pasta merah, aduk sampe rata sampai mengental, dinginkan lalu potong dadu. Sisihkan.
  2. Potong adonan yang sudah dingin kecil- kecil serupa dadu.
  3. Masak gula pasir dan daun pandan aduk sampai gula benar benar mencair, dinginkan.
  4. Siapkan tempat penyajian masuk adonan tepung hungkwe yang sudah dipotong potong, alpukat, mutiara, tape singkong, kemudian tambahkan es batu.
  5. Langkah terkhir siram dengan air gula, sajikan.

3. Rujak Kangkung gula jawa

Rujak Kangkung gula jawa

Bahan :

  1. Kangkung segar 2 ikat.
  2. 10 bh cabe merah.
  3. 4 bh cabe rawit.
  4. 2 sdt garam.
  5. 100 gr gula jawa
  6. 1 siung bawang putih
  7. 1 ruas kencur

Cara Membuat :

  1. Rebus kangkung dengan air sebentar saja hingga kelihatan layu, tiriskan lalu dinginkan, terus potong-potong.
  2. Uleg cabe merah, cabe rawit, garam, gula merah bawang putih, dan kencur.
  3. Masukan kangkung ke dalam tempat yang untuk menguleg bumbu, aduk aduk kangkung bersama dengan bumbu rujaknya.
  4. Sajikan dengan kupat attau lontong.

4. Gado-Gado special ala rumah

Gado-Gado special ala rumah

Bahan :

  1. Tahu kotak ukuran besar 3- 4 potong 2.
  2. Tempe ukuran sedang potong dadu ukuran sedang.
  3. Telur rebus 1 btr, kupas.
  4. Toge segar I ons.
  5. Kacang panjang 10 sisir, cuci berssih lalu potong.
  6. Daun slada segar 4 lembar.
  7. Timun segar ukuran sedang 1 buah
  8. Pare segar 1 buah, buang bijinya, cuci.
  9. Kol atau kobis 100 gr.
  10. 5 siung bawang putih ukuran sedang
  11. Kacang tanah yang sudah di sangria.
  12. Cabe merah 5 bh( tergantung selera)
  13. 3 bh cabe rawit (tergantung selera).
  14. Daun jeruk purut.
  15. Gula jawa 100 gr pilih yang bagus.
  16. Garam secukupnya saja.
  17. Minyak goreng 2 sdm.

Cara membuat :

  1. Rebus semua jenis sayuran kedalam tempat yang sudah disediakan, sampai agak layu, kemudian potong-potong.
  2. Siapkan wajan, nyalakan dengan api kecil
  3. Tumis bawang putih cabai yang sudah di tumbuk atau dihaluskan dan daun jeruk, tumis sampai tercium harum. Angkat lalu tiriskan.
  4. Tumbuk kacang tanah yang sudah disangrai, dengan gula jawa, lalu campurkan dengan bumbu yang sudah ditumis.
  5. Goreng tahu dan tempe sampai berubah warna, angkat lalu tiriskan.
  6. Siapkan tempat, masukan semua sayuran yang sudah direbus, tahu dan tempe.
  7. Siram dengan bumbu yang sudah dibuat, aduk- aduk, tambahkan kerupuk, sajikan.

5. Ikan teri sambal merah

Ikan teri sambal merah

Bahan :

  1. Ikan teri kualitas yang bagus 200 gr, bersihkan lalu tiriskan.
  2. 100 bh cabe merah segar ukuran besar.
  3. 5 cabe rawit ukuran besar.
  4. 2 sdt gula pasir.
  5. 5-6 siung bawang merah bagus.
  6. 4 siung bawang putih bagus.
  7. Tomat segar merah 1 buah, iris bulat.
  8. 1 sdt garam halus beryodium.
  9. Minyak goreng 3 sdm.
  10. Sedikit air.

Cara membuat :

  1. Haluskan bawan merah, bawang putih, cabai merah dan cabe rawit.
  2. Siapkan wajan, masukan minyak goreng dengan api kecil.
  3. Tumis bumbu sampai harum.
  4. Kemudian masukan ikan teri aduk sebentar.
  5. Tambahkan air, kemudian masukan tomat.
  6. Tunggu sampai air mau mongering
  7. Kalau sudah agak kering, matikan api. Masakan siap disajikan.

6. Kluban sedap

Kluban sedap

Bahan :

  1. Daun singkong atau ubi 1 ikat
  2. Daun papaya 5 lembar yang tua
  3. Daun lembayung 2 lembar.
  4. kecambah ijo 1 ons
  5. Pepaya muda 2 ons, direbus.
  6. sawi hijau 2 ons
  7. sawi putih 2 ons
  8. Kacang pancang 1 ons
  9. Timun 1 bh
  10. Kelapa agak muda 1 btr, kupas lalu diparut.
  11. cabe merah 3 btr
  12. 12 Cabe rawit 3 btr
  13. Bawang putih 2 siung
  14. Kencur 1 ruas
  15. Gula jawa 1 ons
  16. 1sdt garam
  17. Daun salam secukupnya.

Cara membuat :

  1. sayuran dibersihkan, dicuci, kemudian direbus sampai agak matang. Angkat.
  2. ulek cabe merah, cabe rawit, kencur, bawang putih, garam.
  3. siapkan wajan, rebus ulekan tadi, kemudian taambahkan gula jawa, daun salam rebus sampai airnya agak sedikit.
  4. siapkan tempat penyajian, letakan sayuran yang sudah direbus, kemudian atasnya disiram dengan bumbu yang sudah direbus kemudian diaduk, sajikan.

7. Capcay yumyum

Capcay yumyum

Bahan :

  1. 100 gr daging ayam bagus, potong kecil kecil.
  2. 6 butir bakso potong jadi 2.
  3. 5 lmbr daun sawi putih potong- potong.
  4. 200 gr bunga kol.
  5. 1 bh wortel ukuran sedang, potong-potong.
  6. 2 sdm kecap manis
  7. 2 siung bawang merah, cincang
  8. 1 siung bawang putih, cincang.
  9. 1 sdt garam.
  10. Sedikit merica
  11. Daun bawang secukupnya.

Cara membuat :

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, garam dan merica sampai harum.
  2. Masukan sawi, bakso, daging ayam, sawi putih kol, wortel sambil di aduk- aduk.
  3. Siram dengan air secukupnya, lalu tambahkan kecap.
  4. Tunggu airnya agak mongering, matikan api, sajikan.

8. Tumis jamur tiram manis

Tumis jamur tiram manis

Bahan :

  1. 3 sdm minyak sayur.
  2. 450 gr jamur tiram
  3. 4 siung bawang merah, cincang halus.
  4. 3 siung bawang putih cincang halus.
  5. 100 gr daun bawang cincang kasar.
  6. Garam 2 sdt
  7. Mirica secukupnya
  8. Kecap 2 sdm

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, dan garam sampai harum.
  2. Masukan jamur dan daun bawang, aduk aduk.
  3. Tambahkan merica, dan kecap, tunggu 5 mnt, matikan api dan sajikan selagi hangat.

9. Nasi goreng special rumah

Nasi goreng special rumah

Bahan :

  1. Cabe rawit 2 bh segar
  2. Cabe merah besar segar 3 bh
  3. Bawang putih 3 siung yang baik.
  4. Minyak goreng 3 sdm saja.
  5. Nasi 1 piring.
  6. Telur 1 btr pilih yang baik.
  7. Daun bawang 1 on kiranya.
  8. Kecap manis scukupnya sahaja.

Cara membuat:

  1. Uleg bawang putih, cabe merah, cabe rawit, garam dan merica.
  2. Panaskan minyak goreng dengan api besar, kemudian masukan bumbu yang sudah diuleg, lalu aduk aduk dengan cepat sampai tercium harum, lalu masukan telur.
  3. Kemudian masukan daun bawang dan nasinya aduk terus jangan sampai menempel antara nasi dengan yang lainya.
  4. Curahkan kecap manis sambil diaduk sampai merata.
  5. Bila sudah masak sajikan.

10. Srundeng sapi

Srundeng sapi

Bahan :

  1. ½ btr kelapa yang agak tua,jangan yang cenderung muda, parut.
  2. 3 sendok makan minyak goreng.
  3. 3 sendok the garam halus.
  4. 1 ½ sendok teeh gula pasir
  5. Gula jaawa seukupnya
  6. 3 lbr daun salam
  7. 3 siung bawang putih besar, cincang halus.
  8. Daging sapi 1 ons cincang sesuai selera.

Cara membuat :

  1. siapkan wajan, lalu tambahkan minyak goreng, masukan bawang putih dan gula merah, tumis sampai harum.
  2. Masukan parutan kelapa, aduk terus sampai merata.
  3. Tambahkan gula pasir, garam, daging sapid an daun salam.
  4. Aduk dengan api kecil, sampai benar- benar matang, dan berubah warna.sajikan

Demikianlah beberapa menu berbuka puasa sebulan yang dapat anda pilah- pilih sendiri sesuai selera agar tidak jenuh dalam menyajikan hidangan untuk keluarga. Semoga dengan datangnya bolan ramadhan tingkat keimanan dan ketaqwaan kita kepada Allah swt. Bertambah.

Baca Juga :

Kita sebagai muslim wajib mengingatkan kepada sesama, bahwa puasa adalah kewajiban kita sebagai umat nabi muhhammad SAW.  Semoga artikel ini dapat menjadi refernsi kalian di rumah dalam hal memasak, apalagi dalam bulan ramadhan untuk sebagai menu berbuka puasa sebulan. Akhir kata assalamualaikum warahmatulah wabarakatuh.

Advertisement