Cara Membuat Soto Kudus Khas Indonesia

Advertisement

Zonamasak.com – Banyak masyarakat yang mencari referensi terkait cara membuat Soto Kudus karena rasanya yang khas dan juga enak. Indonesia memang memiliki banyak sekali aneka masakan soto yang lezat. Salah satu soto yang terkenal karena kelezatannya adalah Soto Kudus. Seperti namanya, masakan ini berasal dari daerah Kudus yang berada di provinsi Jawa Tengah.Diberbagai wilayah Indonesia, pasti kita akan menemui Soto Kudus yang dibuat dengan bahan utama daging ayam.

Padahal di daerahnya sendiri, cara membuat Soto Kudus juga bisa menggunakan bahan dasar daging kerbau dan umumnya disukai masyarakat Kudus. Dari segi penyajian, kuliner satu ini memiliki kesamaan dengan soto-soto lain pada umumnya seperti menggunakan tauge, kecap, daging ayam dan lain sebagainya. Hanya saja, yang membuat soto ini begitu istimewa adalah bumbu khas Kudus yang dikombinasikan dengan ayam kampung.Oleh karena itu, cita rasanya tak bisa disamakan dengan soto daerah lainnya.

Cara membuat Soto Kudustidaklah begitu sulit. Hanya dengan mengikuti resep yang benar, maka soto tersebut sudah bisa dijadikan santapan yang sempurna untuk kawan zonamasak dan keluarga. Seperti yang sempat disinggung, agar cara membuat Soto Kudus menghasilkan cita rasa yang tak kalah dengan buatan masyarakat asli Kudus, ayam yang digunakan sebagai bahan utama haruslah ayam kampung yang masih muda (tidak terlalu tua).

Advertisement

Hal ini bertujuan agar menghasilkan soto yang empuk, gurih dan tdak memerlukan banyak waktu hanya untuk merebusnya. Megingat harga soto kudus yang terbilang mahal, alangkah baiknya jika kita membuatnya sendiri di rumah. Oleh karena itu, kali ini akan diulas bagaimana cara membuat Soto Kudus asli khas Indonesia yang menggugah selera.

Cara Membuat Soto Kudus

Cara Membuat Soto Kudus

Cara Membuat Soto Kudus

Bahan-bahan:

  • Ayam kampung dipotong 4 bagian
  • Bawang putih 2 sdm di iris tipis
  • Garam secukupnya
  • Serai 2 batang
  • Gula 1 sdt
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Air 1 setengah liter

Bumbu halus:

  • Bawang putih 6 buah
  • Jahe 3 cm
  • Jintan ½ sdt
  • Kemiri 6 butir
  • Bawang merah 6 siung
  • Ketumbar 1 sdm

Bahan Pelengkap:

  • Tauge 100 gram diseduh
  • Seledri 2 tangkai di potong halus
  • Telur rebus 3 butir dipotong
  • Kecap manis 75 ml
  • Perasan 2 buah jeruk nipis
  • Nasi putih hangat

Cara Membuat Soto Kudus Asli Khas Indonesia:

  1. Pertama rebus ayam kampung dengan menggunakan api kecil hingga dagingnya empuk dan tercium aroma kaldu.
  2. Cara membuat Soto Kudus selanjutnya adalah menumis bumbu yang telah disiapkan termasuk serai. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga wangi dan matang, setelah itu masukkan ke dalam rebusan ayam kampung.
  3. Rebusan ayam yang telah dicampurkan bumbu tumisan tadi kemudian di tambahkan gula, bawang putih yang telah digoreng dan garam.
  4. Setelah rebusan ayam dan segala bahan-bahan tadi mendidih, cara membuat Soto Kudus selanjutnya adalah mengangkat ayam yang sudah dimasak tadi dan suwir-suwir sesuai selera.
  5. Kemudian, hidangkan diatas nasi bahan-bahan pelengkap yang telah disiapkan seperti telur, tauge, perasan jeruk nipis, seledri, sedikit kecap manis dan yang terpenting suwiran ayam kampung.
  6. Cara membuat Soto Kudus yang terakhir adalah menuangkan kuah soto yang masih panas ke atas nasi dan soto punsudah siap untuk dihidangkan.

Apabila soto tidak segera disantap, maka cara membuat Soto Kudus yang disarankan adalah memisahkan bahan pelengkap seperti seledri, tauge, telur dan lain sebagainya pada mangkuk yang terpisah dari nasi. Kemudian, hangatkan kembali kuah soto dan suwiran ayam agar terasa lebih nikmat.

Disamping itu, hal terpenting pada cara membuat Soto Kudus ada pada bumbunya. Oleh karena itu, pastikan jika bumbu halus yang ditumis benar-benar harum dan matang. Sebab tumisan bumbu yang tidak matang akan membuat kuah soto menjadi tidak sedap.

Aneka Soto Khas Indonesia : Cara Membuat Soto Daging Sapi

Demikian tulisan mengenai resep cara membuat Soto Kudus asli yang lezat. Cara pembuatannya yang cukup mudah pastinya membuat kawan zonamasak tertarik mencobanya, bukan? Semoga cara membuat Soto Kudus ini bisa dijadikan referensi memasak enak untuk kawan zonamasak.com sekeluarga di rumah.

Advertisement