Cara Membuat Soto Daging Sapi Yang Lezat

Advertisement

Zonamasak.com – Kandungan gizi yang ada pada daging membuat masyarakat semakin gencar meracik resep dan cara membuat soto daging sapi yang enak. Daging memang memiliki protein yang baik untuk menambah energi pada tubuh. Seringnya daging sapi sangat lezat untuk dimasak menjadi makanan berkuah contohnya adalah soto. Cara membuat soto daging sapi yang terbilang mudah dan cepat memang menjadi pilihan terbaik ketika kita sedang ingin memakan olahan daging sapi.

Seperti yang kita ketahui banyak sekali resep-resep yang menyediakan cara membuat soto daging sapi. Hal ini tentu karena olahan soto sangat digemari oleh hampir semua kalangan masyarakat. Tak perlu aneka makanan tambahan, cukup sepiring nasi putih yang disandingkan dengan soto daging sapi, makan siang atau malam Anda sudah terasa sangat nikmat.

Cara membuat soto daging sapi sebenarnya hampir sama dengan membuat soto lezat lainnya. Hanya saja, cita rasa kaldu yang khas dagingnya membuat soto yang satu ini terasa berbeda. Perlu diingat bahwa untuk mendapatkan cita rasa soto yang lezat, cara membuat soto daging sapi haruslah menggunakan bahan-bahan terbaik termasuk daging utama yang digunakan.  Menambahkan soto dengan jeroan atau iga sapi sebenarnya juga boleh dan biasanya bagi sebagian orang justru akan terasa lebih lezat.

Advertisement

Akan tetapi, menggunakan jeroan dalam pembuatan soto daging akan memakan waktu yang lebih lama. Sedangkan untuk menambahkan aroma kaldu bisa juga menambahkan tulang iga sapi. Bagi Anda yang berminat membuat kuliner berkuah ini untuk menjadi santapan lezat keluarga, berikut ini adalah bahan-bahan yang digunakan serta langkah dan cara membuat soto daging sapi :

Resep dan Cara Membuat Soto Daging Sapi

Cara Membuat Soto Daging Sapi

Cara Membuat Soto Daging Sapi

Bahan-bahan:

  1. Daging sapi kualitas terbaik ½ kg, sebaiknya pilih bagian sengkel atau sandung lamur
  2. Serai 2 batang
  3. Daun salam 2 lembar
  4. Tulang iga ½ kg
  5. Daun jeruk purut 4 lembar
  6. Lengkuas 3 cm dimemarkan
  7. Garam secukupnya
  8. Minyak goreng 3 sdm
  9. Air secukupnya
  10. Gula pasir ½ sdm

Bumbu halus:

  1. Bawang merah 3 siung
  2. Bawang putih 9 siung
  3. Kunyit 1 ruas dibakar
  4. Kemiri 4 butir disangrai
  5. Merica halus ½ sdt
  6. Jahe 1 ruas dimemarkan
  7. Ketumbar halus ½ sdm

Bahan tambahan:

  1. Daun bawang
  2. Seledri
  3. Bawang putih digoreng
  4. Kol dipotong halus secukupnya
  5. Soun disiram air panas secukupnya
  6. Tauge direndam air panas secukupnya
  7. Tomat 2 buah, diiris

Cara membuat soto daging sapi empuk dan lezat:

  1. Cara membuat soto daging sapi yang pertama adalah merebus daging sapi beserta dengan tulang iga, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga mendidih dan daging benar-benar empuk. Sisakan air rebusan hingga kurang lebih 2 liter untuk dijadikan kaldu.
  2. Setelah matang, angkat dan potong daging sapi menjadi bentuk dadu atau bisa juga disesuaikan dengan selera.
  3. Cara membuat soto daging sapi selanjutnya adalah menumis semua bumbu yang sebelumnya telah dipersiapkan hingga harum. Setelah tumisan bumbu matang dan wangi, bisa diangkat dan masukkan ke dalam rebusan daging.
  4. Setelah itu, rebus kembali tumisan beserta rebusan daging sapi hingga matang dan empuk.
  5. Terakhir soto daging sapi siap dihidangkan.

Cara membuat soto daging sapi agar terasa lebih lezat adalah dengan menambahkan beberapa bahan tambahan. Yaitu dengan mencampur soto dengan tauge yang telah direndam air panas sebelumnya, irisan kol, soun yang disiram air panas, irisan tomat dan sambal cabai rawit. Cara membuat soto daging sapi yang mudah ini sangat cocok diaplikasikan untuk Anda yang ingin memakan masakan lezat dengan proses pembuatan yang tidak ribet. Untuk saran penyajian, sebaiknya makan soto ketika masih hangat agar rasanya lebih meresap dan gurih.

Resep Soto lainnya : Cara membuat Soto Betawi dari Zonamasak.com.

Demikian ulasan mengenai cara membuat soto daging sapi yang empuk dan lezat. Semoga tulisan ini bisa menjadi referensi bagi Anda yang sedang mencari cara membuat soto daging sapi untuk menjadi santapan enak dan bergizi bersama keluarga.

Advertisement