Cara Membuat Soto Betawi Yang Mudah

Advertisement

Cara membuat Soto Betawi –  Aneka kuliner khas tanah air selalu saja membuat negara ini begitu mengesankan. Di Indonesia, setidaknya ada banyak sekali beragam makanan khas dari berbagai daerah termasuk ibu kota Jakarta. Kota yang terkenal dengan ondel-ondelnya tersebut memiliki salah satu soto terlezat di Indonesia yaitu Soto Betawi. Saking lezatnya, banyak masyarakat yang mencari tahu cara membuat Soto Betawi untuk diaplikasikan sendiri di rumah. Banyak masyarakat yang bertanya-tanya mengapa banyak penjual Soto Betawi yang ternyata bukan hanya orang asli Betawi. Hal ini dikarenakan cara pembuatannya yang mudah dan bisa dipelajari oleh semua orang termasuk Anda.

Cara membuat Soto Betawi yang terbilang mudah membuat banyak masyarakat yang bukan orang asli Betawi tertarik memasak makanan ini. Selain itu, kepopulerannya sebagai masakan nusantara juga membuat kuliner ini menjadi masakan yang sangat laris manis di berbagai wilayah Indonesia. Sebenarnya selain Soto Betawi, masih ada banyak soto khas lainnya yang dimiliki Indonesia. Akan tetapi, setiap soto yang berasal dari daerahnya masing-masing seperti Soto Lamongan, Soto Sokaraja, dan soto lainnya pasti memiliki cita rasa yang berbeda satu sama lain.

Sama halnya dengan rasa Soto Betawi yang tidak akan bisa ditemui pada soto-soto lainnya. Cara membuat Soto Betawi yang mudah membuat banyak masyarakat bisa membuatnya sendiri di rumah. Namun, perlu diketahui bahwa cara membuat Soto Betawi asli memiliki ciri khas yang sangat sulit ditiru oleh masyarakat daerah lain. Oleh karena itu, bagi Anda yang tertarik dengan resep cara membuat Soto Betawi, kali ini akan diulas terkait bahan-bahan yang diperlukan serta proses pengerjaannya. Karena itu, bagi yang ingin menyajikan makanan khas Betawi ini, Anda cukup memasaknya sendiri di rumah.

Advertisement

Resep dan Cara Membuat Soto Betawi

Cara Membuat Soto Betawi

Cara Membuat Soto Betawi

Bahan – Bahan :

  1. Daging sapi beserta jeroannya sebanyak 500 gram
  2. Susu sapi 250 ml
  3. Santan 200 ml
  4. Serai 2 batang
  5. Lengkuas 4 cm
  6. Mentega 1 sdm
  7. Daun salam 2 lembar
  8. Air secukupnya
  9. Jahe 2 cm

Bumbu Halus :

  1. Lada 1 sdm di sangrai
  2. Jinten 1 ½ sdt di sangrai
  3. Pala ½ biji di sangrai
  4. Jinten ½ sdt di sangrai
  5. Bawang merah 5 siung
  6. Bawang putih 4 siung
  7. Kemiri 3 butir di sangrai
  8. Garam secukupnya

Bahan Tambahan :

  1. Emping
  2. Potongan kentang goreng
  3. Tomat diiris kasar
  4. Daun bawang diiris halus
  5. Jeruk limau
  6. Asinan acar
  7. Kecap manis
  8. Bawang goreng

Cara Membuat Soto Betawi Lezat :

  1. Cara membuat Soto Betawi yang pertama adalah didihkan air, daging dan jeroan terlebih dahulu bersamaan dengan memasukkan lengkuas dan jahe yang telah dipotong. Pastikan agar daging benar-benar empuk agar mudah dimakan.
  2. Setelah mendidih, angkat daging dan jeroan tadi lalu biarkan sisa air rebusan menjadi kaldu.
  3. Cara membuat Soto Betawi selanjutnya adalah menggoreng daging dan jeroan yang telah direbus tadi hingga berwarna kecokelatan, kemudian tiriskan.
  4. Lalu, mulailah menumis segala bahan bumbu yang telah halus hingga tercium aroma yang wangi. Jika sudah tercium maka masukkan susu, santan, dan mentega hingga benar-benar mendidih dan matang, kemudian angkat.
  5. Untuk air kaldu yang telah dibuat tadi, tambahkan batang serai dan daun salam hingga mendidih. Setelah kaldu mendidih, masukkan rebusan susu dan santan beserta dengan daging dan jeroan yang tadi di masak ke dalam kaldu dan tunggu hingga matang.
  6. Setelah matang maka cara membuat Soto Betawi telah berhasil di lakukan. Dan kuliner yang enak dan gurih ini siap dihidangkan hangat-hangat.

Agar rasa dari Soto Betawi lebih nikmat, Anda bisa menambahkan sambal yang pedas yaitu dengan menghaluskan  cabai merah 1 buah, cabai rawit 8 buah, bawang putih 2 siung dan garam secukupnya. Cara membuat Soto Betawi dengan sambal pedas ini tentu akan membuat rasa soto semakin menggugah selera makan.

Resep Masakan Berkuah Lainnya : Aneka Makanan Berkuah dari zonamasak.com

Bagaimana? Cara membuat Soto Betawi ternyata cukup mudah, bukan? Oleh karena itu, tak ada salahnya untuk membuat kuliner tersebut sendiri agar keluarga betah makan masakan Anda di rumah. Demikian ulasan mengenai cara membuat Soto Betawi yang enak dan pedas. Semoga tulisan ini menjadi referensi bagi Anda yang tertarik memasak kuliner khas Indonesia yang terkenal ini.

Advertisement