Cara Membuat Seblak Telor Gurih dan Pedas

Advertisement

Cara Membuat Seblak Telor – Belakangan ini, banyak orang yang penasaran bagaimana cara membuat seblak telor, bahkan ada yang sampai mencari tahu di internet tentang resep makanan ini. Namun sebenarnya apa itu seblak telor dan bagaimana cara membuat seblak telor tersebut? Mari kita bahas terlebih dahulu mengenai jenis-jenis seblak dan bagaimana seblak menjadi populer seperti sekarang. Seblak adalah penganan khas Bandung yang terbuat dari bahan utama kerupuk yang direbus kemudian dimasak bersamaan dengan bahan-bahan lain. Kuliner ini mulai terkenal di tahun 2000-an dan memiliki banyak penggemar di daerah Jawa Barat, tetapi sekarang seblak telah menjelajahi kota-kota besar seperti Jakarta dan Surabaya. Teksturnya yang kenyal serta rasanya yang gurih dan pedas menjadikan makanan ini sebagai camilan favorit di waktu senggang. Tidak heran banyak keluarga yang mencari resep sederhana tentang cara membuat seblak telor.

Seblak memiliki dua jenis utama, yakni seblak basah dan seblak kering. Seblak basah biasanya dicampur dengan telur, karena itu seblak basah disebut juga seblak telor, sedangkan seblak kering dibuat seperti halnya kerupuk pedas. Karena camilan ini sudah populer, muncul berbagai olahan seblak yang tak kalah enak dari seblak telor. Variasi seblak kering yang paling terkenal adalah seblak aci dan seblak makaroni. Setelah mengetahui apa itu seblak dan variannya, artikel ini akan membahas secara rinci mengenai cara membuat seblak telor.

Resep Cara Membuat Seblak Telor

Cara Membuat Seblak Telor

Cara Membuat Seblak Telor

Cara membuat seblak telor sebenarnya sangat mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Bahan-bahan untuk membuatnya pun mudah didapat. Seblak telor menggunakan kerupuk aci dan kencur sebagai bahan utama. Kerupuk aci adalah kerupuk berwarna jingga yang biasanya disantap bersama dengan bubur ayam ataupun nasi goreng, sedangkan kencur di sini mempunyai rasa dominan yang pedas serta aroma yang tajam yang menguatkan cita rasa seblak itu sendiri. Untuk lebih lengkapnya berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat seblak telor.

Advertisement

Bahan-Bahan Seblak Telor :

  1. Kerupuk aci 150 gr
  2. Kencur seukuran ibu jari
  3. Telur 1-2 butir
  4. Bawang merah 5 siung
  5. Bawang putih 2 siung
  6. Cabai rawit merah secukupnya sesuai selera
  7. Garam ½ sendok teh
  8. Kemiri secukupnya
  9. Lada secukupnya
  10. Penyedap rasa ½ sendok teh
  11. Minyak goreng untuk menumis
  12. Sawi hijau dan/atau putih (opsional) secukupnya
  13. Sosis dan/atau bakso (opsional) secukupnya
  14. Makaroni dan/atau kwetiau (opsional) 50gr
  15. Daun bawang 1 batang
  16. Air matang 50ml

Jika bahan-bahan untuk membuat seblak sudah siap, sekarang tinggal mencari tahu cara membuat seblak telor yang enak, gurih dan pedas. Jangan khawatir, artikel ini juga membahas dengan lengkap langkah demi langkah cara membuat seblak telor. Berikut adalah langkah-langkahnya.

Cara Membuat Seblak Telor:

  1. Langkah pertama cara membuat seblak telor yakni rebus kerupuk aci (bersamaan dengan makaroni dan/atau kwetiau jika ada) hingga lembek, atau bisa juga direndam dengan air panas selama beberapa menit, setelah itu angkat dan tiriskan.
  2. Beri sedikit minyak pada kerupuk yang telah melunak agar tidak saling menempel.
  3. Haluskan bumbu-bumbu seperti kencur, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, garam, kemiri, dan lada.
  4. Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  5. Masukkan telur dan tumis sehingga membentuk telur urak-arik. Ada juga resep cara membuat seblak telor yang memasukkan telur sebagai sentuhan akhir. Itu semua tergantung selera, apakah ingin dimasukkan terlebih dahulu sebelum kerupuk atau sesudahnya.
  6. Tumis sosis dan/atau bakso (jika ada).
  7. Masukkan kerupuk aci lunak, makaroni dan/atau kwetiau (jika ada), aduk rata.
  8. Tambahkan air secukupnya, kemudian aduk-aduk hingga air agak berkurang.
  9. Masukkan sawi putih atau hijau (jika ada), bubuhkan penyedap rasa dan aduk lagi hingga merata.
  10. Tuangkan seblak yang sudah matang ke dalam mangkuk.
  11. Seblak telor yang gurih dan pedas pun siap disajikan.

Resep Masakan Enak Lainnya : Cara Membuat Bakso Sapi

Bagaimana, cara membuat seblak telor ternyata tidak seseulit yang dibayangkan, bukan? Kini bagi penikmat seblak telor yang tidak sempat keluar rumah untuk membeli jajanan favoritnya itu, Anda bisa membuatnya sendiri. Selain enak, pastinya juga lebih sehat karena kebersihannya lebih terjamin. Tentunya resep cara membuat seblak telor yang enak, gurih dan pedas ini bisa dipraktekkan sendiri di rumah karena bahannya yang mudah didapat dan prosesnya yang cepat. Ayo sajikan kuliner khas Jawa Barat yang pedas ini sebagai camilan nikmat untuk keluarga besar Anda kan anda sudah tahu cara membuat seblak telor ini.

Advertisement