Cara Membuat Sambal Pecel Lele Lamongan

Advertisement

Cara Membuat Sambal Pecel Lele – Apakah Anda penggemar pecel lele? Jika iya, pasti pernah terbayangkan bukan bagaimana sebenarnya cara membuat sambal pecel lele yang sama persis seperti yang dijual oleh pedagang Lamongan pada umumnya? Saking terkenalnya, pecel lele Lamongan menjadi salah satu masakan Indonesia yang memiliki penggemarnya tersendiri di setiap penjuru nusantara. Hal ini tentunya akan memudahkan kita untuk mencari makanan khas tersebut di daerah lain selain Jawa Timur. Oleh karena itu, tentu tidak salah jika banyak orang yang mencari informasi terkait cara membuat sambal pecel lele yang pedas dan nikmat ini.

Pecel lele yang menjadi makanan khas asal Jawa Timur akan lebih nikmat jika dikombinasikan dengan lalapan segar dan sambal yang pedas. Hal inilah yang membuatnya digandrungi para pecinta kuliner pedas. Memang, sebagian besar masyarakat Indonesia menyukai makanan ini karena sambalnya yang nikmat dan ‘nendang’. Sambal khas ini biasanya hanya bisa ditemui pada pedagang pecel lele Lamongan yang ada di pinggir jalan. Nah, Anda ingin membuat sendiri sambal yang menggugah selera ini? Kali ini akan diulas terkait bagaimana cara membuat sambal pecel lele dengan cita rasa yang khas.

Resep dan Cara Membuat Sambal Pecel Lele Khas Lamongan

Cara Membuat Sambal Pecel Lele

Cara Membuat Sambal Pecel Lele ala Zonamasak.com

Bahan-Bahan Membuat Sambal Pecel Lele

  1. Cabe merah yang besar sebanyak 5 buah
  2. Cabe rawit merah 15 buah
  3. Tomat 1 buah
  4. Terasi udang (jangan terlalu banyak)
  5. Bawang merah 5 siung
  6. Perasan jeruk nipis 2 sdm
  7. Bawang putih 3 siung
  8. Garam secukupnya (sesuai selera)
  9. Gula merah 1 ruas jari
  10. Minyak goreng 1 sdt
  11. Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sambal Pecel Lele

  1. Cara membuat sambal pecel lele pedas yang pertama adalah dengan mencuci bahan-bahan utama sambal seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat.
  2. Setelah bahan-bahan dicuci bersih, potong cabai rawit, cabai merah, bawang merah dan juga bawang putih menjadi beberapa bagian agar memudahkan proses penumbukan.
  3. Jika bahan-bahan sambal telah siap, Anda bisa langsung menyiapkan minyak goreng panas untuk menggoreng semua bahan tersebut kecuali garam, gula dan juga penyedap rasa.
  4. Setelah harum dan juga matang (layu), langkah selanjutnya dalam resep cara membuat sambal pecel lele adalah mengangkat bahan-bahan yang digoreng tadi ke wadah. kemudian tiriskan dari sisa-sisa minyak goreng.
  5. Taruh bahan-bahan yang telah digoreng dan ditiriskan tadi pada cobek untuk diulek sampai benar-benar halus. Sambil terus mengulek bahan-bahan sambal, masukkan garam, gula merah dan juga penyedap rasa agar tercampur rata. Rasanya akan berbeda ketika bahan-bahan tambahan seperti garam dan lain sebagainya dimasukkan saat sambal sudah dalam keadaan halus. Cara membuat sambal pecel lele seperti itulah yang menyebabkan sambal tidak menyatu rasanya. Maka dari itu, garam, gula dan penyedap rasa sebaiknya dimasukkan saat sambal masih dalam proses pengulekan.
  6. Setelah bahan-bahan sambal tercampur dengan baik, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa segar pada sambal pecel lele.
  7. Kemudian, sambal bisa dihidangkan bersama lele renyah dan juga lalapan segar.

Cara membuat sambal pecel lele tentu terbilang sangat mudah. Pasalnya, yang dibutuhkan hanyalah ketekunan dalam mengulek semua bahan-bahan sambal tersebut. Rasa tentunya akan berbeda ketika kita membuat sambal dengan cara diblender. Memang, cara tersebut lebih cepat dan sederhana. Namun, cara membuat sambal pecel lele instan seperti itu tentu akan menciptakan cita rasa yang kurang mantap di lidah. Rasa pedas dan nikmat setiap bahannya tidak akan terasa dibandingkan dengan cara membuat sambal pecel lele secara manual dengan menggunakan cobek.

Advertisement

Resep Minuman Segar Lainnya : Cara Membuat Jus Kulit Manggis ala Zonamasak.com.

Selain itu, sambal pecel lele ini tentu akan lebih nikmat jika disandingkan dengan lele goreng yang masih panas serta lalapan segar yang gurih seperti kacang panjang, kubis, mentimun dan lain sebagainya sesuai dengan selera. Cara membuat sambal pecel lele yang mudah ini juga tentunya akan menambah daftar resep makanan pedas dan lezat Anda di rumah. Demikian resep cara membuat sambal pecel lele pedas khas Lamongan. Semoga dapat menambah wawasan Anda terkait kuliner nusantara yang lezat.

Advertisement