Cara Membuat Sambal Mangga Pedas Nikmat

Advertisement

Cara Membuat Sambal Mangga – Pernahkah Anda mencicipi sambal mangga? Jika belum, maka kali ini Anda harus mencoba resep sederhana terkait cara membuat sambal mangga yang super lezat. Sambal yang menjadi salah satu khas makanan nusantara ini sangat perlu Anda cicipi. Mengapa demikian? Sensasi asam manis dan pedas yang nikmat pastinya akan menggoyang lidah Anda saat mencicipinya. Selain karena rasanya yang unik, sambal mangga juga memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan.

Sebut saja senyawa antioksidan yang terkandung di dalam buah mangga memiliki kemampuan untuk melindungi tubuh dari kanker. Bukan hanya karena cara membuat sambal mangga saja yang mudah, serat alami yang dimiliki buah tersebut ditambah dengan berbagai macam vitamin mulai vitamin A, B, C dan K yang terkandung di dalamnya membuat buah yang satu ini sangat baik dikonsumsi dalam rangka menyehatkan tulang, melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan mata, mencegah kolesterol jahat, mencegah penyakit jantung dan lain sebagainya.

Di samping manfaatnya untuk menjaga kesehatan tubuh, mangga juga bermanfaat untuk kecantikan wanita. Pasalnya, buah mangga juga memiliki kandungan yang mampu menyamarkan bintik hitam pada wajah, menjaga kelembaban wajah dan juga rambut. Mengingat banyaknya manfaat mengonsumsi mangga, maka tidak heran jika banyak yang mulai mengkreasikan buah tersebut menjadi berbagai macam olahan kuliner yang nikmat. Salah satunya adalah sambal mangga atau lebih dikenal dengan nama sambal pencit di Surabaya. Oleh karena itu, daripada Anda semakin penasaran bagaimana sebenarnya cara membuat sambal mangga yang pedas dan nikmat, simak bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana cara pembuatannya di bawah ini.

Advertisement

Resep dan Cara Membuat Sambal Mangga

Cara Membuat Sambal Mangga

Cara Membuat Sambal Mangga | Zonamasak.com

Bahan-Bahan Sambal Mangga

  1. Mangga setengah matang 2 buah (jangan terlalu muda dan jangan terlalu tua)
  2. Cabai keriting merah 8 buah
  3. Caba rawit 5 buah
  4. Jeruk limau atau jeruk nipis 1 buah
  5. Gula merah sesuai selera (secukupnya)
  6. Garam sesuai secukupnya
  7. Terasi matang secukupnya

Cara Membuat Sambal Mangga

  1. Cara membuat sambal mangga yang pertama adalah dengan mengupas mangga terlebih dahulu. Namun, sebelum dikupas jangan lupa untuk dicuci dan dibersihkan dari kotoran-kotoran yang menempel. Selain untuk membersihkan kotoran, mencuci buah terlebih dahulu dapat meminimalisir risiko kandungan zat kimia yang ada pada buah tersebut.
  2. Jika mangga telah selesai dibersihkan dan dikupas dari kulitnya, cara membuat sambal mangga selanjutnya adalah memotong mangga tersebut menjadi persegi panjang yang menyerupai bentuk korek api. Ukuran bisa disesuaikan tergantung dengan selera Anda.
  3. Setelah mangga siap, langkah selanjutnya terkait cara membuat sambal mangga adalah membuat racikan sambalnya. Nah, inilah yang menjadi poin penting enak tidaknya sambal mangga tersebut. Potong terlebih dahulu cabai rawit dan juga cabai merah menjadi beberapa bagian. Hal ini dilakukan untuk memudahkan Anda ketika mengulek sambal mangga tersebut.
  4. Jika semua cabai sudah dipotong, mulailah mengulek cabai rawit dan cabai keriting. Bersamaan dengan proses ini, masukkan pula garam, gula dan juga terasi sesuai dengan selera.
  5. Setelah bahan-bahan tadi sudah dihaluskan, cara membuat sambal mangga yang harus dilakukan selanjutnya adalah menambahkan perasan jeruk limau atau nipis ke dalam sambal yang sudah jadi.
  6. Cara membuat sambal mangga yang terakhir adalah dengan mencampurkan mangga yang sebelumnya telah dipotong ke dalam sambal ulekan yang dibuat. Setelah itu, sambal mangga pedas telah siap untuk dihidangkan.

Melihat cara membuat sambal mangga yang mudah tersebut tentu membuat Anda penasaran untuk mencobanya, bukan? Sambal mangga yang pedas ini sangat nikmat jika disandingkan dengan olahan ikan goreng, ayam goreng dan lain sebagainya sesuai dengan keinginan.

Resep Sambal Lainnya versi Zonamasak.com : Cara Membuat Sambal Pecel Lele .

Anda bisa menciptakan inovasi resep lainnya menggunakan sambal ini, misalnya saja membuat gurame goreng sambal mangga, ayam bakar pedas manis sambal mangga dan lain-lain. Demikian cara membuat sambal mangga yang bisa dibuat sendiri di rumah. Semoga cara membuat sambal mangga yang lezat ini bisa menjadi alternatif bagi Anda untuk memperkaya daftar resep hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Advertisement