Resep Dan Cara Membuat Onde-Onde Mini

Advertisement

Cara Membuat Onde-Onde Mini – Jika melihat jajanan berbentuk bulat dan ditaburi wijen di permukaannya, pasti anda langsung mengenali kue tersebut. Ya, onde-onde saat ini sudah mulai merambah dunia kuliner baik di Indonesia maupun luar negeri. Berbagai varian dari kue ini sudah mulai bermunculan terutama untuk isiannya. Bukan cuma kacang hijau, anda bisa menggantinya dengan coklat, keju atau kacang merah. Namun, tidak semua orang mengerti cara membuat onde-onde mini ini.

Tak heran, mulai banyak bermunculan industri-industri yang menawarkan onde-onde dengan berbagai inovasi. Salah satu makanan khas Mojokerto ini tersebut banyak membuat orang-orang dari luar Jawa rela datang hanya untuk membeli dan menikmati rasanya yang khas. Karena cara membuat onde-onde mini sehat dan tidak menggunakan pengawet apapun, kue ini bisa bertahan kurang lebih satu minggu.

Onde-Onde Mini

Onde-Onde Mini

Selain itu, cara membuat onde-onde mini juga dirasa sangat simpel karena tidak memerlukan banyak bahan. Menurut sejarahnya, kue ini berasal dari Negeri China, yang sudah menjadi suguhan wajib saat perayaan kerajaan ataupun upacara pada masa dinasti Tiongkok. Pada awalnya, onde-onde yang ada di Tiongkok ini rasanya manis karena berisi gula merah. Setelah itu, kue ini mulai menyebar di asia timur dan asia tenggara.

Advertisement

Setiap Negara pun memiliki sebutan berbeda-beda untuk kue ini, seperti di Malaysia disebut kuih bom dan di Filipina disebut butsi. Di Indonesia, sendiri onde-onde mulai terkenal di Mojokerto Jawa Timur, tetapi sudah bukan seperti aslinya lagi melainkan dimodifikasi dan diolah menjadi isi kacang hijau dan taburan wijen di permukaannya.

Onde-onde sendiri pertama kali hadir di dengan ukuran sedang. Tapi saat ini sudah mulai bermunculan onde-onde jumbo dan onde-onde mini yang menggugah rasa penasaran kita. Onde-onde minilah yang saat ini paling banyak diminati oleh banyak orang. Pasalnya, cara membuat onde-onde mini cukup gampang dan tidak ribet. Selain itu, kue ini bisa dibuat sendiri di rumah. Oleh karena itu, pada artikel ini akan dibagikan sedikit info tentang cara membuat onde-onde mini.

Cara Membuat Onde-Onde Mini

Cara Membuat Onde-Onde Mini

Cara Membuat Onde-Onde Mini

Bahan Isi Onde-Onde Mini :

  1. 100 gram kacang hijau sudah dikupas lepas
  2. 50 gram gula pasir (disesuaikan)
  3. ¼ sdt garam (disesuaikan)
  4. ¼ liter santan
  5. ½ sdm tepung terigu
  6. 1 lembar daun pandan

Bahan Kulit Onde-Onde :

  1. 200 gram tepung ketan
  2. 50 gram tepung terigu
  3. 35 gram tepung beras
  4. 125 gram gula pasir
  5. 175 ml air hangat
  6. 1/4 sdt vanili bubuk
  7. 1/2 sdt garam
  8. 100 gram wijen
  9. Tambahkan gula bila perlu
  10. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Onde-Onde Mini Untuk Isiannya :

  1. kukus kacang hijau kurang lebih 20 menit. Cara membuat onde-onde mini pada proses ini harus dilakukan sangat hati-hati terutama estimasi waktunya karena kacang hijau yang terlalu lembut akan berpengaruh pada rasa dari onde-onde.
  1. Blender kacang hijau yang telah dikukus tadi bersama ¼ liter santan.
  1. Tambahkan tepung terigu, tepung ketan, gula, garam dan 1 lembar daun pandan. Jangan lupa untuk menyimpulkan daun pandannya.
  1. Masak semua bahan, jangan lupa tambahkan vanili dengan api kecil saja sambil diaduk-aduk sampai kalis atau mengering lalu angkat.

Cara Membuat Onde-Onde Mini Untuk Bagian Kulitnya :

  1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula dan garam. Untuk takaran gula dan garam bisa anda sesuaikan dengan selera. Aduk sampai rata sambil mengepal adonan agar lebih padat.
  1. Ambil sedikit adonan. Dalam resep dan cara membuat onde-onde mini kali ini, adonan harus dibentuk menjadi bulatan kecil saja jangan terlalu besar. Lalu anda bisa menambahkan isi kacang hijau tadi kurang lebih ¼ sendok.
  1. Kemudian, gulingkan adonan pada tepung beras. Setelah dirasa sudah terbungkus tepung, gulingkan lagi adonan ke baluran biji wijen.
  1. Setelah semua adonan sudah jadi, panaskan wajan dengan minyak secukupnya.
  1. Goreng sampai berwarna coklat, tiriskan dan sajikan.

Demikianlah cara membuat onde-onde mini yang sangat sederhana. Bahan-bahannya pun bisa anda dapatkan dimana saja. Akan lebih baik jika anda mengetahui cara membuat onde-onde mini jadi tak perlu jauh untuk membelinya. Dengan demikian, anda bisa menghemat pengeluaran untuk camilan sehari-hari.

Baca Resep Cemilan Lainnya : Resep Membuat Onde-Onde Kacang Hijau

Cara membuat onde-onde mini di atas bisa anda jadikan referensi untuk peluang bisnis. Jika bosan dengan resep yang itu-itu saja, Anda bisa mengombinasikannya dengan eksperimen anda sendiri sesuai dengan imajinasi dan kreativitas masing-masing. Sekarang, anda bisa berbagi dengan kerabat atau saudara mengenai cara membuat onde-onde mini ini untuk kemudian dipraktekkan bersama-sama.

Advertisement